Είναι υγιεινά τα ζυμαρικά; Η διαιτολόγος απαντά!


Συνεργάστηκε η Γεωργία Καππάτου, διαιτολόγος- διατροφολόγος με ειδίκευση στην παιδοψυχολογία και σωστή διατροφή παίδων και ενηλίκων.

Διάλεξε ολικής (παντού)

To κακό είναι ότι μπορεί να έχουν σχεδόν διπλάσια τιμή από τα λευκά ζυμαρικά. Το καλό ότι κάνεις μια εξαιρετική διατροφική επιλογή. Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως σου προσφέρουν περισσότερους υγιεινούς υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα από τα απλά ζυμαρικά επισημαίνει η Γεωργία Καππάτου, διαιτολόγος-διατροφολόγος.

Βράσ’ τα σωστά

Τα ζυμαρικά που είναι βρασμένα al dente –αντί στον προτεινόμενο χρόνο– είναι καλύτερα για την υγεία σου. Έρευνα δείχνει πως, όταν βράζονται περισσότερο, οι υδατάνθρακές τους διασπώνται πιο γρήγορα κατά την πέψη κάνοντας τα επίπεδα του σακχάρου του αίματός σου να κορυφωθούν και μετά να καταρρεύσουν προκαλώντας κρίσεις υπογλυκαιμίας.

Αύξησε την πρωτεΐνη

Δε χρειάζεται να δαιμονοποιούμε τα ζυμαρικά λέει η ειδικός. Είναι όμως σημαντικό να τα μεταμορφώσεις σε ένα πλήρες γεύμα προσθέτοντας πρωτεΐνη. Έτσι, θα παραμείνεις για περισσότερη ώρα χορτάτη, καθώς η πρωτεΐνη καθυστερεί την απορρόφηση των υδατανθράκων στο πεπτικό σου. Συνδύασε 15-20 γρ. άπαχη πρωτεΐνη, όπως 100 γρ. ψητό σολομό ή κοτόπουλο, με 1½ φλιτζάνι βρασμένα ζυμαρικά.

Πρόσθεσε και λαχανικά

Έχεις ήδη μάθει από το Shape για τα homemade noodles λαχανικών με τα οποία μπορείς να αντικαταστήσεις τα ζυμαρικά. Εναλλακτικά, ανακάτεψε μαγειρεμένα ζυμαρικά με αυτές τις λωρίδες από καρότο, κολοκυθάκι ή ό,τι σου αρέσει.

Πρασίνισέ τα

Βάλε τα φυλλώδη λαχανικά και στα ζυμαρικά σου. Δοκίμασε αυτό: σε φαρδύ τηγάνι μάρανε τα κομμένα φύλλα από ένα μεγάλο μάτσο πρασινάδας μαζί με 2 κ.γ. ελαιόλαδο και μία ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο. Ανακάτεψέ τα με βρασμένα ζυμαρικά. Μετά παίξε με νόστιμους και υγιεινούς συνδυασμούς.

 Shape.gr

COMMENTS

BLOGGER
Name

Admin Says,727,Break News,10324,History,404,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,901,Interesting,1643,Movies,13,Nature-Travel,291,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,495,Social Media,133,Sports,678,Video,29,Άρθρα,433,Αστυνομιία-Έγκλημα,400,Βιβλία-Εκδόσεις,59,Γιώργος Φάκος,109,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,9112,Ηealth - Μedicine,851,Καταγγελίες,210,Λογοτεχνία,8,Λογοτεχνία.,3,Μαγειρική-συνταγές,381,Μουσική,142,Νίκος Ράμμος,224,Ομογένεια,761,Συγγραφείς,121,
ltr
item
Greek Canadian Online Media: Είναι υγιεινά τα ζυμαρικά; Η διαιτολόγος απαντά!
Είναι υγιεινά τα ζυμαρικά; Η διαιτολόγος απαντά!
https://3.bp.blogspot.com/-Ab-B3uSR4Lw/WJ3EdbB4HCI/AAAAAAABr_U/dQDHWJ4dXUo9gE7irOjCLNWtwHVJteGFACLcB/s640/spaghetti-1987454_960_720.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-Ab-B3uSR4Lw/WJ3EdbB4HCI/AAAAAAABr_U/dQDHWJ4dXUo9gE7irOjCLNWtwHVJteGFACLcB/s72-c/spaghetti-1987454_960_720.jpg
Greek Canadian Online Media
http://www.tgbnews.com/2017/02/blog-post_106.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2017/02/blog-post_106.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy