Χοιρινός λαιμός με πόρτο και αποξηραμένα φρούτα


Ο χοιρινός λαιμός ταιριάζει εκπληκτικά με το γλυκό κρασί πόρτο. Χρησιμοποιήστε το κρέας που θα περισσέψει για να φτιάξετε γκουρμέ σάντουιτς ή ατομικές πίτες με χοιρινό.

  Υλικά (υλικά για 6 μερίδες)

60 ml ελαιόλαδο
1500 γρ. (1,5 κιλό) χοιρινός λαιμός χωρίς το κόκκαλο
500 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 ξυλάκια κανέλα
10 ml τριμμένος κόλιαντρος
10 ml μαραθόσπορος
500 ml πόρτο
500 ml ζωμός βοδινού
200 γρ. διάφορα αποξηραμένα φρούτα
100 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεσαίο σκεύος. Τοποθετήστε το λαιμό του χοιρινού στο ζεστό λάδι και τσιγαρίστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 5-8 λεπτά για κάθε πλευρά. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.

Τσιγαρίστε για 5 λεπτά ακόμα. Προσθέστε τα μπαχαρικά και τσιγαρίστε για 2 λεπτά. Ρίξτε το πόρτο και το ζωμό. Φέρτε το σε βράση και βάλτε το στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για 2,5 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και ψήστε για μισή ώρα ακόμα. Αλατοπιπερώστε καλά. Σερβίρεται ζεστό.

 www.epithimies.gr
Name

Admin Says,715,Break News,10911,History,373,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,822,Interesting,1228,Movies,13,Nature-Travel,230,News in English,389,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,471,Social Media,128,Sports,593,Video,4,Ανακοινώσεις-Εκδηλώσεις,546,Ανεξήγητα,197,Άρθρα,388,Αστυνομιία-Έγκλημα,207,Βιβλία-Εκδόσεις,44,Γιώργος Φάκος,72,Διηγήματα,42,Ειδήσεις,7434,Ηealth - Μedicine,701,Καταγγελίες,208,Λογοτεχνία,8,Λογοτεχνία.,3,Μαγειρική-συνταγές,294,Μουσική,138,Νίκος Ράμμος,208,Ομογένεια,690,Πολιτική,713,Συγγραφείς,121,
ltr
item
Greek Canadian Online Media: Χοιρινός λαιμός με πόρτο και αποξηραμένα φρούτα
Χοιρινός λαιμός με πόρτο και αποξηραμένα φρούτα
https://3.bp.blogspot.com/-2CoRAKrqME4/WMURhiMgZzI/AAAAAAABu08/We_ZmZJhGXoFNcCnBjgLNCXAIxo_64w4gCLcB/s640/xoirinoslaimos-1-size-3.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-2CoRAKrqME4/WMURhiMgZzI/AAAAAAABu08/We_ZmZJhGXoFNcCnBjgLNCXAIxo_64w4gCLcB/s72-c/xoirinoslaimos-1-size-3.jpg
Greek Canadian Online Media
http://www.tgbnews.com/2017/03/blog-post_52.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2017/03/blog-post_52.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy