«Παϊδάκια» κοτόπουλου μαριναρισμένα με σάλτσα κάρυ


Υλικά

1 κοτόπουλο περίπου 1.200γρ. κομμένο σε παϊδάκια (ζητήστε από τον κρεοπώλη να είναι προσεκτικός ώστε να μην γεμίσουν τα παϊδάκια με σπασμένα κοκαλάκια)
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού κάρι, σκόνη
3 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας

Για τη σάλτσα κάρι

1 κουτ. γλυκού βούτυρο
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1½ κουτ. σούπας αλεύρι
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
2 κουτ. σούπας κάρι, σκόνη
100ml γάλα καρύδας
100ml γάλα 1 μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους
½ μπανάνα, καθαρισμένη και κομμένη σε μικρούς κύβους
300ml ζωμό κότας
1 κουτ. γλυκού σάλτσα ντομάτας
αλάτι

Ρίχνετε το ελαιόλαδο, το κάρυ και τη σάλτσα σόγιας σε ένα βαθύ σκεύος, ανακατεύετε καλά και προσθέτετε τα παϊδάκια. Σκεπάζετε το σκεύος με μεμβράνη και τα αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα να μαριναριστούν καλά. Ψήνετε τα παϊδάκια στο φούρνο ή στα κάρβουνα, αλείφοντάς τα τακτικά με τη μαρινάδα τους.

Για την σάλτσα κάρι: Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το βούτυρο να λιώσει. Ρίχνετε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 2-3 λεπτά. Προσθέτετε το αλεύρι ενώ ανακατεύετε συνεχώς. Προσθέτετε το γάλα καρύδας, το κάρι, το μήλο, την μπανάνα, το ζωμό, το σκόρδο και την ντομάτα. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε τη σάλτσα να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Περνάτε τη σάλτσα από το μπλέντερ και τη διατηρείτε στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσετε.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος, Food Styling: Tina και Olivia Webb

  Olivemagazine.gr
Name

Admin Says,721,Break News,10911,History,390,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,865,Interesting,1540,Movies,13,Nature-Travel,271,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,485,Social Media,133,Sports,646,Video,10,Άρθρα,421,Αστυνομιία-Έγκλημα,309,Βιβλία-Εκδόσεις,51,Γιώργος Φάκος,100,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,8349,Ηealth - Μedicine,788,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,8,Λογοτεχνία.,3,Μαγειρική-συνταγές,362,Μουσική,141,Νίκος Ράμμος,217,Ομογένεια,722,Πολιτική,859,Συγγραφείς,121,
ltr
item
Greek Canadian Online Media: «Παϊδάκια» κοτόπουλου μαριναρισμένα με σάλτσα κάρυ
«Παϊδάκια» κοτόπουλου μαριναρισμένα με σάλτσα κάρυ
https://1.bp.blogspot.com/--uVrQZKGffI/WQNmGcfxNSI/AAAAAAABxg8/6lywBdDWy2QNERcQjX6G-RxY67BAqIo7gCLcB/s640/BBAsJlG.jpg
https://1.bp.blogspot.com/--uVrQZKGffI/WQNmGcfxNSI/AAAAAAABxg8/6lywBdDWy2QNERcQjX6G-RxY67BAqIo7gCLcB/s72-c/BBAsJlG.jpg
Greek Canadian Online Media
http://www.tgbnews.com/2017/04/blog-post_508.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2017/04/blog-post_508.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy