Σαλάτα με παντζάρι, γιαούρτι, μήλο και μαστίχα Χίου


Η μαστίχα χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια τόσο στην μαγειρική όσο και στην ζαχαροπλαστική. Ωστόσο, απαιτείται προσεκτική δοσολογία, γιατί μεγάλη ποσότητα προκαλεί πικρή γεύση. Η πρότασή μας για σήμερα είναι μια δροσερή σαλάτα με παντζάρι και γιαούρτι. Θα χρειαστείτε:

Υλικά 
Για 6 μερίδες

• 3 ολόκληρα πράσινα μήλα καθαρισμένα και χωρίς κουκούτσια
• φρέσκο χυμό μισού λεμονιού
• 2-3 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
• 900gr παντζάρια, βρασμένα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα σε κυβάκια
• 250gr (1 1/4 φλιτζ.) πρόβειο γιαούρτι
 15gr (1 κ.σ.) μέλι
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• 2-3 σταγόνες Μαστιχέλαιο ή 2-3 κ.γ.
• ελαιόλαδο εμποτισμένο με Μαστίχα Χίου
• 1/2 ματσάκι φρέσκα σχοινόπρασα πολύ ψιλοκομμένα
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Κόβουμε τα μήλα με ένα «μαντολίνο» (ειδικό εργαλείο για να κόβουμε λεπτές φέτες) ή με ένα επαγγελματικό μαχαίρι τεμαχισμού κρέατος σε πολύ λεπτές φέτες και τα περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε. Τα καλύπτουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είμαστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσουμε.

2. Ανακατεύουμε τα παντζάρια, το γιαούρτι, το μέλι, το σκόρδο, τα σχοινόπρασα και το Μαστιχέλαιο σε ένα μέτριο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε.

3. Για να σερβίρουμε τη σαλάτα: Βάζουμε μερικές ροδέλες μαριναρισμένου πράσινου μήλου σε έναν ομόκεντρο κύκλο, στο κέντρο κάθε πιάτου. Βάζουμε από πάνω μια μεγάλη ποσότητα από την παντζαροσαλάτα. Περιχύνουμε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο, εάν θέλουμε, και σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή: www.gummastic.gr

  MothersBlog.gr
Name

Admin Says,721,Break News,10911,History,379,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,846,Interesting,1485,Movies,13,Nature-Travel,252,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,481,Social Media,132,Sports,631,Video,6,Άρθρα,413,Αστυνομιία-Έγκλημα,269,Βιβλία-Εκδόσεις,49,Γιώργος Φάκος,91,Διηγήματα,42,Ειδήσεις,8094,Ηealth - Μedicine,756,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,8,Λογοτεχνία.,3,Μαγειρική-συνταγές,343,Μουσική,139,Νίκος Ράμμος,216,Ομογένεια,708,Πολιτική,808,Συγγραφείς,121,
ltr
item
Greek Canadian Online Media: Σαλάτα με παντζάρι, γιαούρτι, μήλο και μαστίχα Χίου
Σαλάτα με παντζάρι, γιαούρτι, μήλο και μαστίχα Χίου
https://4.bp.blogspot.com/-uRqaMF7duEk/WSML-iJnOKI/AAAAAAABy5w/PHxIcQx1ZbELr5m3ojpRHEctPJUcx3PbQCLcB/s640/BBBobEr.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-uRqaMF7duEk/WSML-iJnOKI/AAAAAAABy5w/PHxIcQx1ZbELr5m3ojpRHEctPJUcx3PbQCLcB/s72-c/BBBobEr.jpg
Greek Canadian Online Media
http://www.tgbnews.com/2017/05/blog-post_623.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2017/05/blog-post_623.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy