Χόρτα τσιγαριαστά


Υλικά

800γρ. χόρτα διάφορα (αντίδια, σταμναγκάθι
10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 ματσάκι μυρώνια
1 ματσάκι καυκαλήθρες
1 ματσάκι μάραθο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας, ντοματοπελτέ
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι, πιπέρι

Καθαρίζετε καλά όλα τα χορταρικά σας. Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια ξεχωριστά τα μυρώνια, τις καυκαλήθρες και το μάραθο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδο μαζί με ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό και αφήνετε να πάρουν βράση. Αρχικά ρίχνετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τα φέρνετε δυο τρεις βόλτες μέχρι να πάρουν βράση και προσθέτετε όλα τα χόρτα ταυτόχρονα, πιέζοντάς τα να χωρέσουν στην κατσαρόλα.

Τη σκεπάζετε και τα αφήνετε να μαραθούν για 10 λεπτά τουλάχιστον. Ξεσκεπάζετε την κατσαρόλα, ανακατεύετε και ρίχνετε μέσα τον πελτέ, αλατοπιπερώνετε και συμπληρώνετε ένα κρασοπότηρο νερό. Τα αφήνετε να μαγειρευτούν για 30 λεπτά επιπλέον μέχρι να γίνουν τρυφερά. Ρίχνετε μέσα τον ψιλοκομμένο μάραθο, τα μυρώνια, τις καυκαλήθες και ανακατεύετε. Αμέσως μετά προσθέτετε το χυμό λεμονιού και ανακατεύετε ξανά. Σερβίρετε τα χόρτα με το ζουμί που έχει μείνει στην κατσαρόλα.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος, Food Styling: Tina Webb

 Olivemagazine.gr
Name

Admin Says,721,Break News,10911,History,379,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,845,Interesting,1484,Movies,13,Nature-Travel,251,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,481,Social Media,132,Sports,631,Video,6,Άρθρα,413,Αστυνομιία-Έγκλημα,268,Βιβλία-Εκδόσεις,49,Γιώργος Φάκος,91,Διηγήματα,42,Ειδήσεις,8088,Ηealth - Μedicine,756,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,8,Λογοτεχνία.,3,Μαγειρική-συνταγές,342,Μουσική,139,Νίκος Ράμμος,216,Ομογένεια,708,Πολιτική,807,Συγγραφείς,121,
ltr
item
Greek Canadian Online Media: Χόρτα τσιγαριαστά
Χόρτα τσιγαριαστά
https://1.bp.blogspot.com/-JJo2qgzz74E/WS5mJCoOtTI/AAAAAAAAbXo/9QqMkjgyCocbq13z2Y46CN03HLJZGAvwQCLcB/s640/xorta-tsigariasta-430x575.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-JJo2qgzz74E/WS5mJCoOtTI/AAAAAAAAbXo/9QqMkjgyCocbq13z2Y46CN03HLJZGAvwQCLcB/s72-c/xorta-tsigariasta-430x575.jpg
Greek Canadian Online Media
http://www.tgbnews.com/2017/05/blog-post_731.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2017/05/blog-post_731.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy