Ιαπωνικό αφιέρωμα στην Κρήτη


Μια κηρήθρα μέλι και ο δίσκος της Φαιστού. Αυτές οι δύο εικόνες θα μείνουν ανεξίτηλες στη μνήμη των επτά Γιαπωνέζων δημοσιογράφων που επισκέφθηκαν την Κρήτη, αποδεχόμενοι πρόταση του δικτύου οινοποιών Ηρακλείου, που μαζί με την Ελληνική Εταιρεία Επενδύσεων και Εμπορίου Α.Ε. (Enterprise Greece) και την περιφέρεια Κρήτης διοργάνωσαν προ ημερών δημοσιογραφική αποστολή. «Σπάνια έχω την ευκαιρία να ξεναγώ ανθρώπους με τόση βαθιά γνώση στη γαστρονομία», αναφέρει με ικανοποίηση η ξεναγός τους, κ. Εφη Ξηρουχάκη, που πραγματοποιεί γαστρονομικές εξορμήσεις εδώ και δεκαεπτά χρόνια.

Ο ενθουσιασμός της είναι εύλογος, καθώς όλοι τους είναι εξειδικευμένοι σε θέματα οίνου και γαστρονομίας, γράφουν δε σε κορυφαία έντυπα, όπως Vinotheque, Shuhan News - Japanese Journal of Sake and Wine κ.ά. Μεταξύ αυτών ήταν άλλωστε και δημοσιογράφοι που θα συνέτασσαν αφιέρωμα για την Κρήτη στο περιοδικό των ιαπωνικών αερογραμμών JAL. Η τριήμερη διαμονή τους ήταν πλούσια σε εμπειρίες.

«Ο μελισσοκόμος τους εξέπληξε, αφενός, γιατί εκτρέφει τις δικές του βασίλισσες, κάτι που δεν είχαν ξανασυναντήσει, αφετέρου, γιατί τους έφερε μια ολόκληρη κηρήθρα» περιγράφει η ξεναγός. Στην αρχή οι Γιαπωνέζοι κοίταζαν διστακτικοί την κηρήθρα όσο ο Κρητικός μελισσοκόμος τους προέτρεπε να δοκιμάσουν. «Γρήγορα υπέκυψαν στον πειρασμό και η μοναδική γεύση τους δικαίωσε», προσθέτει η ίδια. «Απηύθυναν πλήθος ερωτήσεων στον μελισσοκόμο, από τον οποίο προμηθεύτηκαν επίσης γύρη, βασιλικό πολτό και μέλι».

Κατά την περιήγησή τους σε δύο ξακουστά οινοποιεία της περιοχής, το ενδιαφέρον τους κέντρισε η τοπική ποικιλία κοτσιφάλι. «Είναι περισσότερο φίλοι των κόκκινων και δυνατών κρασιών, ωστόσο τους αρέσουν και τα λευκά σαντορινιά κρασιά» σημειώνει η ίδια, «όπως μας είπαν, δεν είχαν ξαναδοκιμάσει κρητικά κρασιά στο παρελθόν». Η δοκιμή του λαδιού συνοδεύτηκε με ανάλογα επιφωνήματα ενθουσιασμού – καθώς συνδύαζαν το παρθένο ελαιόλαδο με ρίγανη, ντάκο ή τυρί. Οι διοργανωτές είχαν επιλέξει ένα μικρού μεγέθους ελαιοτριβείο, που συνεχώς εκσυγχρονίζεται. Παρατήρησαν το επικλινές έδαφος και τους μικρούς κλήρους.

«Αντιλήφθηκαν ότι εδώ είναι αδύνατον να χρησιμοποιηθούν τα μεγάλα μηχανήματα για την αποκομιδή του καρπού, όπως συμβαίνει στην Ισπανία και την Ιταλία» διηγείται η κ. Ξηρουχάκη, «επαίνεσαν τον επιπλέον κόπο των αγροτών, που με τη σειρά τους τους επιβεβαίωσαν ότι η δουλειά τους αποτυπώνεται στο τελικό προϊόν». Οι ερωτήσεις που προέκυψαν ήταν και πάλι πολλές: «Θέλησαν να μάθουν λεπτομερώς τις αγροτικές εργασίες σε όλα τα στάδια της παραγωγής, πώς σκάβουμε το έδαφος, αν και με τι ψεκάζουμε».

«Πρέπει να τους πείσεις»

Οπως αναφέρει στην «Κ», «οι Γιαπωνέζοι ενδιαφέρονται για την υγιεινή διατροφή, χρειάζεται, λοιπόν, να τους πείσεις για την ποιότητά της δουλειάς σου, αν θέλεις να τους έχεις πελάτες». Ωστόσο, φαίνεται ότι τους ενδιαφέρουν οι μικρές ποσότητες – τουλάχιστον στο ελαιόλαδο. «Φλερτάρουν κομψές συσκευασίες των 150 ml, που για τους περισσότερους παραγωγούς θεωρούνται αδιανόητες», παρατηρεί γελώντας η κ. Ξηρουχάκη, που έχει συνεργαστεί πολύ με Ιάπωνες.

«Οταν η Ολυμπιακή είχε απευθείας πτήση Τόκιο - Αθήνα, οι Ιάπωνες επισκέπτονταν όλο τον χρόνο με ιδιαίτερο ζήλο την Κρήτη», καταλήγει με νοσταλγία, «αγαπούν πολύ τους αρχαίους πολιτισμούς, όπως ο μινωικός, και θέλουν να συναναστρέφονται λαούς που σέβονται τους ηλικιωμένους, τον πλησίον αλλά και το περιβάλλον».

  kathimerini.gr
Name

Admin Says,723,Break News,10911,History,394,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,883,Interesting,1575,Movies,13,Nature-Travel,276,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,488,Social Media,133,Sports,650,Video,12,Άρθρα,425,Αστυνομιία-Έγκλημα,339,Βιβλία-Εκδόσεις,52,Γιώργος Φάκος,104,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,8555,Ηealth - Μedicine,809,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,8,Λογοτεχνία.,3,Μαγειρική-συνταγές,367,Μουσική,141,Νίκος Ράμμος,220,Ομογένεια,735,Πολιτική,883,Συγγραφείς,121,
ltr
item
Greek Canadian Online Media: Ιαπωνικό αφιέρωμα στην Κρήτη
Ιαπωνικό αφιέρωμα στην Κρήτη
https://3.bp.blogspot.com/-nkI3ykeoyQk/WUlsenRJ1wI/AAAAAAAB1A0/bnXfY9lAZIMl_SMGyIKS6HCSsOBizOzbwCLcBGAs/s640/BBCWhh1.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-nkI3ykeoyQk/WUlsenRJ1wI/AAAAAAAB1A0/bnXfY9lAZIMl_SMGyIKS6HCSsOBizOzbwCLcBGAs/s72-c/BBCWhh1.jpg
Greek Canadian Online Media
http://www.tgbnews.com/2017/06/blog-post_422.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2017/06/blog-post_422.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy