Κοτόπουλο στη γάστρα με πατάτες και καρότα


Υλικά συνταγής

1 κοτόπουλο ολόκληρο
7-8 μέτριες πατάτες
4-5 καρότα
1 κ.σ. βούτυρο ελαιόλαδο
1 λεμόνι (ο χυμός του)
1 πορτοκάλι (ο χυμός του)
1 κ.γ. μουστάρδα (ντιζόν κατά προτίμηση)
½ κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο ή φρέσκο
1 κ.γ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
αλάτι
πιπέρι

Διαδικασία συνταγής 

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα. Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τα καρότα σε μπαστουνάκια. Τα τοποθετούμε στην γάστρα και προσθέτουμε μισό φλιτζάνι νερό. Βάζουμε στη μέση της γάστρας το κοτόπουλο, πάνω από τα λαχανικά. Μπήγουμε το βούτυρο στο κοτόπουλο, ανάμεσα στο στήθος και την πέτσα του, για να παραμείνει ζουμερό. Φτιάχνουμε τη μαρινάδα. Σε μπολ αναμιγνύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό από το λεμόνι και το πορτοκάλι, τη μουστάρδα, το θυμάρι, το μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι.

Περιχύνουμε με το μίγμα το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180-200 βαθμούς για 1 ½ ώρα με κλειστό καπάκι. Μετά το πέρας της μιάμισης ώρας, ανοίγουμε το καπάκι και ψήνουμε για 15 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανή η πέτσα του κοτόπουλου και στη συνέχεια το αφαιρούμε από τη γάστρα.

Συνεχίζουμε το ψήσιμο των λαχανικών για 15 λεπτά, αφού αφαιρέσουμε τα περισσότερα υγρά από τη γάστρα και τα τοποθετήσουμε σε ένα μπολ. Με αυτά θα φτιάξουμε μια πηχτή σως για το φαγητό. Προσθέτουμε στα υγρά μία κουταλιά μουστάρδα και χτυπάμε με ραβδομπλέντερ. Η σως θα γίνει πηχτή και θα περιέχει όλη τη νοστιμιά του κρέατος, των λαχανικών και της μαρινάδας. Σερβίρουμε ζεστό.

  www.cooklos.gr
Name

Admin Says,726,Break News,10324,History,400,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,894,Interesting,1607,Movies,13,Nature-Travel,282,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,492,Social Media,133,Sports,670,Video,16,Άρθρα,428,Αστυνομιία-Έγκλημα,375,Βιβλία-Εκδόσεις,55,Γιώργος Φάκος,107,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,8970,Ηealth - Μedicine,835,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,8,Λογοτεχνία.,3,Μαγειρική-συνταγές,372,Μουσική,141,Νίκος Ράμμος,221,Ομογένεια,752,Συγγραφείς,121,
ltr
item
Greek Canadian Online Media: Κοτόπουλο στη γάστρα με πατάτες και καρότα
Κοτόπουλο στη γάστρα με πατάτες και καρότα
https://2.bp.blogspot.com/-rT6eTa2lgDA/WU_t8jgQQ5I/AAAAAAAB1fo/vOqvoRiv4I4uZq9JkTuxskMW2-kxm05qACLcBGAs/s640/kotopoulo-sth-gastra-me-patates-kai-karota_4.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-rT6eTa2lgDA/WU_t8jgQQ5I/AAAAAAAB1fo/vOqvoRiv4I4uZq9JkTuxskMW2-kxm05qACLcBGAs/s72-c/kotopoulo-sth-gastra-me-patates-kai-karota_4.jpg
Greek Canadian Online Media
http://www.tgbnews.com/2017/06/blog-post_862.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2017/06/blog-post_862.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy