Παγωτό καϊμάκι με στέβια


Τι χρειαζόμαστε:

1 κουτί γάλα εβαπορέ 410 γρ
1 δόση "ζαχαρούχο" με στέβια
1 λίτρο κρέμα γάλακτος με 20% λιπαρά
1,5 κ.σ σκόνη σαλέπι ( 15 γρ)
1/2 κ.γλ. μικρά δάκρυα μαστίχας ή 3 μεγάλα δάκρυα
1 κ.γλ. κρυσταλλική στέβια σε αναλογία 1:3
1/2 κ.γλ. αλάτι
30 γρ σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου ή μέλι

Για το "ζαχαρούχο" μας

150 γρ σκόνη άπαχο γάλα
150 γρ νερό
2 κ.γλ. υγρή στέβια
1 κ.σ. υγρή βανίλια

Πώς το κάνουμε:

Πρώτα θα φτιάξουμε το "ζαχαρούχο μας" βάζοντας σε ένα μπολ σκόνη γάλα, νερό, στέβια, βανίλια και το χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα. Βάζουμε σε κατσαρόλα το εβαπορέ μαζί με το σαλέπι και την μαστίχα αφού την χτυπήσουμε στο μούλτι ή σε γουδί μαζί με το 1 κουταλάκι κρυσταλλική στέβια. Ανακατεύουμε με σύρμα καλά και συνεχώς έως να βράσει και να πήξει. Αποσύρουμε από την φωτιά και βάζουμε το ζαχαρούχο μας, αλάτι, αγαύη. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά ανακατεύοντας τακτικά.

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος για 2 λεπτά και ρίχνουμε το μείγμα απο την κατσαρόλα αφού έχει κρυώσει αρκετά. Συνεχίζουμε το χτύπημα σε δυνατή ταχύτητα για ακόμα 3 με 5 λεπτά και μεταφέρουμε το παγωτό μας σε μπολ με καπάκι. Το αφήνουμε για 2 ώρες στην κατάψυξη και μετά το ξαναχτυπάμε στο μίξερ για 3 λεπτά Το αφήνουμε για τουλάχιστον 5 ώρες στην κατάψυξη και μετά απολαμβάνουμε το πιο ωραίο παγωτό καϊμάκι, κρεμώδες, λαστιχωτό χωρίς ζάχαρη!

Οπως όλα τα σπιτικά παγωτά πριν το σερβίρισμα αφήνουμε το μπολ εκτός κατάψυξης για 20 λεπτά τουλάχιστον. Ρίξτε από πάνω γλυκό κουταλιού βύσσινο με στέβια ή ελαφριά σως σοκολάτας (1 κσ κακάο+1 κσ σκόνη γάλα+15 σταγόνες υγρή στέβια+2 κσ νερό).

  www.sintagespareas.gr
Name

Admin Says,731,Break News,10324,History,420,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,912,Interesting,1739,Movies,13,Nature-Travel,315,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,499,Social Media,134,Sports,711,Video,29,Άρθρα,435,Αστυνομιία-Έγκλημα,477,Βιβλία-Εκδόσεις,61,Γιώργος Φάκος,121,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,9403,Ηealth - Μedicine,888,Καταγγελίες,210,Λογοτεχνία,8,Λογοτεχνία.,4,Μαγειρική-συνταγές,402,Μουσική,152,Νίκος Ράμμος,229,Ομογένεια,785,Συγγραφείς,121,
ltr
item
Greek Canadian Online Media: Παγωτό καϊμάκι με στέβια
Παγωτό καϊμάκι με στέβια
https://1.bp.blogspot.com/-yE2AlVXmS7c/WW5Xzr-MS4I/AAAAAAAB340/y5g1vVX7gwklk4CBKFJp5pi1UU9m4Xd-wCLcBGAs/s640/24417-pagoto-kaimaki-me-stebia-by-maria-kourti.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-yE2AlVXmS7c/WW5Xzr-MS4I/AAAAAAAB340/y5g1vVX7gwklk4CBKFJp5pi1UU9m4Xd-wCLcBGAs/s72-c/24417-pagoto-kaimaki-me-stebia-by-maria-kourti.jpg
Greek Canadian Online Media
http://www.tgbnews.com/2017/07/blog-post_730.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2017/07/blog-post_730.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy