Ορεκτικές μελιτζάνες με γιαούρτι


Τι χρειαζόμαστε:

3-4 μελιτζάνες
1/2 kg γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
2 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο
αλάτι

Πώς το κάνουμε:

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε στρογγυλές φέτες πάχους 1εκ. περίπου και τις τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατίζουμε και τις ανακατεύουμε με τα χέρια καλά. Τοποθετούμε σε μία στρώση στη λαμαρίνα του φούρνου πάνω σε λαδόκολλα. Εάν δεν χωρούν σε μία στρώση, όσες περισσεύουν τις τοποθετούμε πάνω από τα κενά που δημιουργούνται στην κάτω στρώση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στην υψηλότερη θερμοκρασία του φούρνου, περίπου μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα με το γιαούρτι σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι με το σκόρδο τριμμένο, αλατίζουμε ελαφρά και προσθέτουμε λίγο ωμό ελαιόλαδο. Βγάζουμε τις μελιτζάνες από το φούρνο και τις ανακατεύουμε καυτές με το γιαούρτι. Κρυώνουμε στο ψυγείο και σερβίρουμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι απαραίτητο να ανακατέψουμε καυτές τις μελιτζάνες με το γιαούρτι, διότι στο φούρνο κάπως σκληραίνουν, κάπως αφυδατώνονται και πρέπει να τραβήξουν τα υγρά του γιαουρτιού. Συνοδεύει πολύ ευχάριστα ψητά κρέατα. Με τον ίδιο τρόπο, εγώ ψήνω τις μελιτζάνες και τις προσθέτω σε σάλτσα από ντομάτα που δεν έχει δέσει ακόμη καλά, μαγειρεύοντας μαζί με τις μελιτζάνες μέχρι να δέσει και έτσι δεν έχουν καμία διαφορά από τις τηγανιτές.

  www.sintagespareas.gr
Name

Admin Says,726,Break News,10324,History,398,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,894,Interesting,1602,Movies,13,Nature-Travel,282,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,491,Social Media,133,Sports,668,Video,14,Άρθρα,428,Αστυνομιία-Έγκλημα,371,Βιβλία-Εκδόσεις,55,Γιώργος Φάκος,107,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,8951,Ηealth - Μedicine,834,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,8,Λογοτεχνία.,3,Μαγειρική-συνταγές,369,Μουσική,141,Νίκος Ράμμος,221,Ομογένεια,750,Συγγραφείς,121,
ltr
item
Greek Canadian Online Media: Ορεκτικές μελιτζάνες με γιαούρτι
Ορεκτικές μελιτζάνες με γιαούρτι
https://1.bp.blogspot.com/-OKtbAj1Qw6A/WVpT1EEbAVI/AAAAAAAB2Q4/JfHea8qK4CYT7Oqcok_H_fo-sDu7_jB_wCLcBGAs/s640/24400-orektikes-melitzanes-me-giaourti-by-123abc.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-OKtbAj1Qw6A/WVpT1EEbAVI/AAAAAAAB2Q4/JfHea8qK4CYT7Oqcok_H_fo-sDu7_jB_wCLcBGAs/s72-c/24400-orektikes-melitzanes-me-giaourti-by-123abc.jpg
Greek Canadian Online Media
http://www.tgbnews.com/2017/07/blog-post_76.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2017/07/blog-post_76.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy