Μοσχαράκι λεμονάτο με λαχανικά


Υλικά για 4 άτομα

1 κιλό μοσχάρι (ελιά)
2 πατάτες κομμένες στα τέσσερα
2 πράσα κομμένα σε ροδέλες
2 κλωναράκια σέλερι
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
1 μικρή σελινόριζα
2 λεμόνια (για το χυμό τους)
1 φύλλο δάφνης
½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
½ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
½ κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
½ κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας κορν φλαόυρ
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι 

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά το κρέας για να φύγουν τα αίματα και να καθαρίσει. Το κόβουμε σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι λίγο πιο πάνω από τη μέση, προσθέτουμε το πιπέρι και τη δάφνη και το αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά. Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, ανοίγουμε τη φωτιά και περιμένουμε να ζεσταθεί το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί, βάζουμε μέσα το κρεμμύδι και το πράσο και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Αμέσως μετά προσθέτουμε τους ελαφρώς βρασμένους κύβους κρέατος και τους σοτάρουμε και αυτούς. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν τα υλικά. Αφού ρίξουμε το νερό, συμπληρώνουμε τα υλικά με τα μυρωδικά, τη ρίγανη, το θυμάρι, το μπαχάρι και αλατοπίπερο. Ρυθμίζουμε τη φωτιά σε μέτρια ένταση και αφήνουμε το κρέας να μαγειρευτεί για άλλα 45 λεπτά. Αν χρειαστεί, στη διάρκεια του χρόνου αυτού, θα συμπληρώσουμε ζεστό νερό.

Στο χρονικό αυτό σημείο, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τις πατάτες, τα λαχανικά, τα καρότα, τη σελινόριζα, το σέλερι και αφήνουμε να μαγειρευτούν μαζί με το κρέας άλλα 45 λεπτά μέχρι να αρχίσει να χυλώνει η σάλτσα. Με μια κουτάλα παίρνουμε λίγο ζωμό μέσα από την κατσαρόλα μέσα στον οποίο διαλύουμε το κορν φλάουρ και σουρώνουμε το μείγμα σε σουρωτήρι. Στο μείγμα προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, την οποία ανακινούμε ώστε να πάει παντού. Αφήνουμε την κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά για λίγα λεπτά ώσπου να δέσει η σάλτσα και στη συνέχεια σερβίρουμε.

  www.newsbeast.gr

COMMENTS

BLOGGER
Name

Admin Says,734,Break News,10324,History,458,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,948,Interesting,2039,Movies,13,Nature-Travel,391,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,515,Social Media,134,Sports,835,Video,29,Άρθρα,472,Αστυνομιία-Έγκλημα,771,Βιβλία-Εκδόσεις,68,Γιώργος Φάκος,170,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,10577,Ηealth - Μedicine,1024,Καταγγελίες,211,Λογοτεχνία,10,Λογοτεχνία.,5,Μαγειρική-συνταγές,527,Μουσική,173,Νίκος Ράμμος,236,Ομογένεια,817,Συγγραφείς,128,
ltr
item
TGBNEWS: Μοσχαράκι λεμονάτο με λαχανικά
Μοσχαράκι λεμονάτο με λαχανικά
https://2.bp.blogspot.com/-hmh_2ZT0Y8Q/WlyP7Fnm0VI/AAAAAAACSRk/CRQHOCIIAeEaZES_pbg3XfMGnrpRsuhMgCLcBGAs/s640/shutterstock123257137.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-hmh_2ZT0Y8Q/WlyP7Fnm0VI/AAAAAAACSRk/CRQHOCIIAeEaZES_pbg3XfMGnrpRsuhMgCLcBGAs/s72-c/shutterstock123257137.jpg
TGBNEWS
http://www.tgbnews.com/2018/01/blog-post_39.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2018/01/blog-post_39.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy