Τραγανό μιλφέιγ με φράουλες


Υλικά για 6 άτομα

1 πακέτο σφολιάτα
2 αβγά χτυπημένα με λίγο νερό
4 κουτ. σούπας ζάχαρη

Για την κρέμα

2 αβγά
¾ φλιτζανιού ζάχαρη
1 κουτ. κοφτό μαστίχα σε σκόνη
1 φακελάκι ζελατίνη σε σκόνη
500γρ. τυρί κρέμα
500ml κρέμα γάλακτος

Για το σερβίρισμα

½ κιλό φράουλες ψιλοκομμένες
λίγη ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Ξεπαγώνετε τη σφολιάτα σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης που αναγράφονται στο προϊόν. Στρώνετε δύο ταψιά με λαδόκολλα και τοποθετείτε 1 φύλλο σφολιάτας στο κάθε ένα. Με ένα μαχαίρι χαράζετε το κάθε φύλλο με κάθετες χαρακιές κατά μήκος της μεγάλης πλευράς, δημιουργώντας έτσι τέσσερις λωρίδες. Έπειτα, κάνετε και τρεις οριζόντιες χαρακιές ώστε να δημιουργήσετε δεκαέξι ίσα κομμάτια. Τα τρυπάτε με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190°C. Με ένα πινέλο τα αλείφετε με το χτυπημένο αβγό και τα πασπαλίζετε με τη ζάχαρη. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν, τα ξεφουρνίζετε και αφήνετε να κρυώσουν. Στο μεταξύ ετοιμάζετε την κρέμα, βάζετε τη ζάχαρη να βράσει σε κατσαρολάκι με τέσσερις κουταλιές της σούπας νερό και παράλληλα χτυπάτε τα αβγά στο μίξερ. Δύο λεπτά αφού πάρει βράση το σιρόπι το ρίχνετε καυτό στα αβγά σιγά σιγά ενώ ανακατεύετε με το μίξερ.

Όταν κρυώσουν τα αβγά προσθέτετε τη μαστίχα και το τυρί κρέμα συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να πάρετε ένα αφράτο μίγμα. Βάζετε τη ζελατίνη σε ένα μπρίκι με λίγο νερό και περιμένετε να φουσκώσει. Ρίχνετε λίγη από την κρέμα γάλακτος στη φουσκωμένη ζελατίνη και ανακατεύετε με κουτάλι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάτε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.

Τέλος, ενώνετε τα τρία μίγματα (ζελατίνης, αβγών και κρέμας γάλακτος) και αφήνετε την κρέμα στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί για 2-3 ώρες τουλάχιστον. Για το σερβίρισμα, βάζετε την κρέμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και στήνετε κάθε πιάτο ως εξής, ένα κομμάτι σφολιάτα, λίγη κρέμα, μερικές ψιλοκομμένες φράουλες, ένα κομμάτι σφολιάτα, κρέμα, θρυμματισμένη σφολιάτα, λίγη ζάχαρη άχνη και μία φράουλα κομμένη στη μέση.

  www.newsbeast.gr
Name

Admin Says,737,Break News,10324,History,517,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,977,Interesting,2409,Movies,13,Nature-Travel,484,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,537,Social Media,136,Sports,951,Video,29,Άρθρα,530,Αστυνομιία-Έγκλημα,1083,Βιβλία-Εκδόσεις,72,Γιώργος Φάκος,241,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,11824,Ηealth - Μedicine,1158,Καταγγελίες,211,Λογοτεχνία,10,Λογοτεχνία.,5,Μαγειρική-συνταγές,689,Μουσική,195,Νίκος Ράμμος,237,Ομογένεια,862,Συγγραφείς,142,
ltr
item
TGBNEWS: Τραγανό μιλφέιγ με φράουλες
Τραγανό μιλφέιγ με φράουλες
https://3.bp.blogspot.com/-B6OOwy37Syc/WvAuARz37pI/AAAAAAACnTo/75-KbG2od_QpXuDeqVw-lYLj__mI4o75gCLcBGAs/s640/shutterstock108761972.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-B6OOwy37Syc/WvAuARz37pI/AAAAAAACnTo/75-KbG2od_QpXuDeqVw-lYLj__mI4o75gCLcBGAs/s72-c/shutterstock108761972.jpg
TGBNEWS
http://www.tgbnews.com/2018/05/blog-post_80.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2018/05/blog-post_80.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy