Σνίτσελ γεμιστό με τυρί και ζαμπόν


Τυπικό πιάτο της αυστροελβετικής κουζίνας, το γεμιστό αυτό είδος σνίτσελ πρωτοσυναντιέται σε βιβλίο μαγειρικής στα τέλη της δεκαετίας του 1940. Στην Ελλάδα αγαπήθηκε ιδιαίτερα -όμως πολύ συχνά καταναλώνεται τυποποιημένο, στην κατεψυγμένη, προτηγανισμένη εκδοχή του. Κι όμως, η σπιτική συνταγή δεν είναι τόσο δύσκολη.

Υλικά συνταγής

6 λεπτές φέτες μοσχαρίσιο κρέας (σνίτσελ)
6 φέτες μαλακό, κίτρινο τυρί που λιώνει
6 φέτες ζαμπόν
2 αυγά
1 κουταλιά λάδι και επιπλέον λάδι για το τηγάνισμα
2/3 φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά και αλεύρι ανακατεμένα
πάπρικα ή χονρτοτριμμένο πιπέρι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

Ζητάτε από το χασάπη σας να σας φτιάξει τις φέτες μοσχαριού για σνίτσελ. Βάζετε πόνω σε κάθε σντίτσελ 1 φέτα ζαμπόν και 1 φέτα τυρί και τα διπλώνετε κλείνοντας στο εσωτερικό τους το τυρί και το ζαμπόν. Τα συγκρατείτε με οδοντογλυφίδες. Τα αλατοπιπερώνετε και τα αλευρώνετε ελαφρά (με σκέτο αλεύρι).

Χτυπάτε τα αυγά με τη μία κουταλιά λάδι και βουτάτε προσεκτικά τα σνίτσελ μέσα. Πανάρετε τα σνίτσελ στο μείγμα της τριμμένης φρυγανιάς και τα αφήνετε στο ψυγείο για 1/2 ώρα να σφίξουν. Βγάζετε τα σνίτσελ απ' το ψυγείο, ζεσταίνετε το λάδι και τα τηγανίζετε από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρείτε τις οδοντογλυφίδες, πασπαλίζετε με λίγη πάπρικα ή πιπέρι και τα αφήνετε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν. Τα σερβίρετε ζεστά.

  newpost.gr
Name

Admin Says,737,Break News,10324,History,516,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,977,Interesting,2407,Movies,13,Nature-Travel,484,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,537,Social Media,136,Sports,950,Video,29,Άρθρα,530,Αστυνομιία-Έγκλημα,1080,Βιβλία-Εκδόσεις,72,Γιώργος Φάκος,241,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,11818,Ηealth - Μedicine,1158,Καταγγελίες,211,Λογοτεχνία,10,Λογοτεχνία.,5,Μαγειρική-συνταγές,688,Μουσική,195,Νίκος Ράμμος,237,Ομογένεια,862,Συγγραφείς,142,
ltr
item
TGBNEWS: Σνίτσελ γεμιστό με τυρί και ζαμπόν
Σνίτσελ γεμιστό με τυρί και ζαμπόν
https://2.bp.blogspot.com/-eiIeRB9JQYk/Wvb8xTqC1YI/AAAAAAACoRQ/RiZUBI9EZCkkddvT795aOKVJqXCN5af_QCLcBGAs/s640/cordon-bleu.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-eiIeRB9JQYk/Wvb8xTqC1YI/AAAAAAACoRQ/RiZUBI9EZCkkddvT795aOKVJqXCN5af_QCLcBGAs/s72-c/cordon-bleu.jpg
TGBNEWS
http://www.tgbnews.com/2018/05/blog-post_827.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2018/05/blog-post_827.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy