Τσιπούρες με κολοκυθάκια ψητά


Υλικά

1.200γρ. τσιπούρες (σε φέτες ή ολόκληρα ψάρια)
2 κολοκυθάκια μεγάλα
1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
χυμό από 1 λεμόνι
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι

Σε ένα γυάλινο ή πλαστικό σκεύος βάζετε τα ψάρια και τα περιχύνετε με το λάδι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και μία κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τα αφήνετε να μείνουν στο… μπανάκι τους για 1 ώρα τουλάχιστον. Παράλληλα, κόβετε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες ή λωρίδες πάχους 1εκ. και τα αλατίζετε.

Τα αφήνετε σε σουρωτήρι όσο μαρινάρονται τα ψάρια. Την ώρα του φαγητού τα ξεπλένετε για να φύγει το παραπάνω αλάτι και τα σκουπίζετε με χαρτί κουζίνας. Βγάζετε τα ψάρια από τη μαρινάδα τους και βυθίζετε μέσα σε αυτήν τα κολοκυθάκια για 1 λεπτό. Πασπαλίζετε με την τριμμένη φρυγανιά τα ψάρια και τα κολοκυθάκια και τα ψήνετε στα κάρβουνα, σε μαντέμι ή στο γκριλ του φούρνου σας για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά (ανάλογα με το πάχος τους).

Τα σερβίρετε αμέσως ζεστά με λαδολέμονο και τα πασπαλίζετε με λίγο επιπλέον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αν θέλετε, περιχύνετε τα κολοκυθάκια με σάλτσα ντομάτας.

 Φωτογραφία: Κων/νος Καφίρης - Food Styling: Αντωνία Κατή
  www.olivemagazine.gr
Name

Admin Says,735,Break News,10324,History,505,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,971,Interesting,2338,Movies,13,Nature-Travel,470,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,531,Social Media,135,Sports,947,Video,29,Άρθρα,518,Αστυνομιία-Έγκλημα,1028,Βιβλία-Εκδόσεις,71,Γιώργος Φάκος,229,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,11632,Ηealth - Μedicine,1132,Καταγγελίες,211,Λογοτεχνία,10,Λογοτεχνία.,5,Μαγειρική-συνταγές,661,Μουσική,190,Νίκος Ράμμος,238,Ομογένεια,853,Συγγραφείς,140,
ltr
item
TGBNEWS: Τσιπούρες με κολοκυθάκια ψητά
Τσιπούρες με κολοκυθάκια ψητά
https://2.bp.blogspot.com/-UaF5NQwnX9U/Wze4rn_ZgyI/AAAAAAACxXc/leJvG8XBZ6EzudXZj7cd6sfR9ldorHu-ACLcBGAs/s640/AAzlA8U.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-UaF5NQwnX9U/Wze4rn_ZgyI/AAAAAAACxXc/leJvG8XBZ6EzudXZj7cd6sfR9ldorHu-ACLcBGAs/s72-c/AAzlA8U.jpg
TGBNEWS
http://www.tgbnews.com/2018/06/blog-post_519.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2018/06/blog-post_519.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy