Κοτόπουλο με κάρι, λαχανικά και πιλάφι μπιριάνι


Υλικά

1 κοτόπουλο μεγάλο, σε μερίδες
1 πιπεριά πράσινη, σε κύβους
1 πιπεριά κόκκινη, σε κύβους
2 κολοκυθάκια σε φέτες
10 μανιτάρια μέτρια, κομμένα στα 4 ή στη μέση
1 φλιτζανάκι καφέ ηλιέλαιο
1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
1 κουτ. σούπας φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
2 κουτ. σούπας κάρι μέτρια καυτερό

Για το πιλάφι 

2 νεροπότηρα ρύζι basmati
100γρ. βούτυρο φρέσκο
2 κουτ. σούπας έτοιμο μίγμα μπαχαρικών για μπιριάνι*
λίγο αλάτι


Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνετε καλά το λάδι και ρίχνετε μέσα το σκόρδο, το τζίντζερ και το κάρι. Σοτάρετε για 1 λεπτό και προσθέτετε το κρεμμύδι, τα λαχανικά και το κοτόπουλο. Τα καβουρδίζετε ανακατεύοντας πού και πού για 5 λεπτά και αμέσως μετά προσθέτετε νερό για να σκεπαστούν τα υλικά. Μαγειρεύετε το κοτόπουλο για περίπου 1 ώρα και μέχρι να χυλώσει η σάλτσα. Το διατηρείτε ζεστό. Αδειάζετε το ρύζι basmati σε μια λεκάνη, ρίχνετε άφθονο νερό, ανακατεύετε με το χέρι και σουρώνετε.

Επαναλαμβάνετε άλλες δύο φορές και τέλος σουρώνετε το ρύζι από όλα τα νερά. Σε κατσαρόλα ρίχνετε το φρέσκο βούτυρο να λιώσει. Ρίχνετε το μίγμα μπιριάνι και ανακατεύετε. Αδειάζετε το ρύζι μέσα και ανακατεύετε ξανά. Προσθέτετε σιγά σιγά τόσο νερό όσο να σκεπάσει το ρύζι κατά 10 χιλιοστά. Μαγειρεύετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό. Απλώνετε το ρύζι σας σε πιατέλα και από πάνω βάζετε τις μερίδες του κοτόπουλου.

  www.olivemagazine.gr
Name

Admin Says,737,Break News,10324,History,535,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,979,Interesting,2453,Movies,13,Nature-Travel,502,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,543,Social Media,137,Sports,971,Video,29,Άρθρα,537,Αστυνομιία-Έγκλημα,1157,Βιβλία-Εκδόσεις,74,Γιώργος Φάκος,252,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,12032,Ηealth - Μedicine,1180,Καταγγελίες,211,Λογοτεχνία,11,Λογοτεχνία.,5,Μαγειρική-συνταγές,704,Μουσική,196,Νίκος Ράμμος,237,Ομογένεια,867,Συγγραφείς,146,
ltr
item
TGBNEWS: Κοτόπουλο με κάρι, λαχανικά και πιλάφι μπιριάνι
Κοτόπουλο με κάρι, λαχανικά και πιλάφι μπιριάνι
https://2.bp.blogspot.com/-Sq35ki588-M/W1dTXec_JKI/AAAAAAAC2G0/6LUsfpcNfwMYv3VFagI7HMfWrZhfKRiswCLcBGAs/s640/AAAky14.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-Sq35ki588-M/W1dTXec_JKI/AAAAAAAC2G0/6LUsfpcNfwMYv3VFagI7HMfWrZhfKRiswCLcBGAs/s72-c/AAAky14.jpg
TGBNEWS
http://www.tgbnews.com/2018/07/blog-post_524.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2018/07/blog-post_524.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy