Σαλάτα με ψητό χαλούμι και καρεδάκι ντομάτας


Υλικά

4 ντομάτες μεγάλες, σφικτές, ώριμες
1 κρεμμύδι καθαρισμένο
2 μεγάλα κομμάτια χαλούμι, συνολικού βάρους περίπου 400γρ.
ελαιόλαδο για τη σαλάτα
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο για το χαλούμι
μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 φλιτζανάκι του καφέ ψιλοκομμένα φυλλαράκια δυόσμου
αλάτι χοντρό

Ζεματίζετε λίγο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βουτάτε μέσα τις ντομάτες για 1-1½ λεπτό, τις βγάζετε, τις κρυώνετε με κρύο νερό και τις ξεφλουδίζετε μετά μεγίστης ευκολίας. Αφαιρείτε τον ομφαλό και τις κόβετε σε μικρά κυβάκια μαζί με το ζουμάκι που θα βγάλουν. Ψιλοκόβετε το καθαρισμένο κρεμμύδι και το ρίχνετε μέσα στη σαλατιέρα με τις ντομάτες.

Ρίχνετε τα μισά φυλλαράκια δυόσμου, λίγο χοντρό αλάτι και ανακατεύετε καλά τη σαλάτα. Τη φυλάτε στο ψυγείο. Κόβετε το χαλούμι σε χοντρούς κύβους. Το μαρινάρετε με τέσσερις κουταλιές σούπας ελαιόλαδο, ρίχνετε μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αδειάζετε το χαλούμι και το λάδι μέσα σε ένα μικρό ταψάκι. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC και ανάβετε το γκριλ. Ψήνετε το χαλούμι μέχρι οι κύβοι του να ροδοκοκκινίσουν.

Βγάζετε το ψημένο τυρί από το φούρνο και τη σαλάτα από το ψυγείο. Ρίχνετε το ζεστό τυρί πάνω στην κρύα σαλάτα. Πασπαλίζετε το τυράκι με τον υπόλοιπο δυόσμο και σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι.

Φωτογραφίες: Βαγγέλης Πατεράκης Food styling: Έλενα Jeffrey

  www.olivemagazine.gr
Name

Admin Says,737,Break News,10324,History,531,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,979,Interesting,2447,Movies,13,Nature-Travel,500,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,543,Social Media,137,Sports,968,Video,29,Άρθρα,537,Αστυνομιία-Έγκλημα,1149,Βιβλία-Εκδόσεις,74,Γιώργος Φάκος,251,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,12003,Ηealth - Μedicine,1178,Καταγγελίες,211,Λογοτεχνία,11,Λογοτεχνία.,5,Μαγειρική-συνταγές,702,Μουσική,196,Νίκος Ράμμος,237,Ομογένεια,866,Συγγραφείς,145,
ltr
item
TGBNEWS: Σαλάτα με ψητό χαλούμι και καρεδάκι ντομάτας
Σαλάτα με ψητό χαλούμι και καρεδάκι ντομάτας
https://2.bp.blogspot.com/-vdZoJCpQaQE/W3G5mO5w-II/AAAAAAAC5UU/Nmg0R3Al69YqdjaZIB3yrQnyJZXKf3jhACLcBGAs/s640/BBLSaqS.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-vdZoJCpQaQE/W3G5mO5w-II/AAAAAAAC5UU/Nmg0R3Al69YqdjaZIB3yrQnyJZXKf3jhACLcBGAs/s72-c/BBLSaqS.jpg
TGBNEWS
http://www.tgbnews.com/2018/08/blog-post_143.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2018/08/blog-post_143.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy