Μπάμιες με χρωματιστές πιπεριές


Υλικά

1½ κιλό μπάμιες
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη
2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
⅔ φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
600γρ. ντομάτες
½ φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι δυόσμο ή μαϊντανό, ψιλοκομμένα
2 φλιτζάνια φέτα θρυμματισμένη
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Πλένετε τις μπάμιες και με κοφτερό μαχαιράκι καθαρίζετε προσεκτικά το κοτσανάκι τους γύρω γύρω δημιουργώντας έναν κώνο χωρίς να σκίσετε τον καρπό τους και διαλυθούν. Τις αραδιάζετε σε ταψί, τις ραντίζετε με το ξίδι και με λίγο αλάτι και τις αφήνετε στην άκρη ή στον ήλιο για 1 ώρα περίπου. Τις ξεπλένετε και τις στραγγίζετε. Πλένετε τις πιπεριές, τις καθαρίζετε και τις κόβετε σε λεπτά μπαστουνάκια. Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες, τις κόβετε στα τέσσερα και τις πιέζετε πάνω από ένα σουρωτήρι για να φύγουν τα σποράκια τους μαζεύοντας όμως το ζουμί τους σε μπολ. Κόβετε τη σάρκα τους σε κυβάκια.

Ζεσταίνετε το μισό λάδι σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα μπαστουνάκια από τις πιπεριές και το σκόρδο. Σιγομαγειρεύετε για 20 λεπτά ανακατεύοντας κάθε τόσο. Βγάζετε τα λαχανικά από το τηγάνι και τα μεταφέρετε σε ταψί. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι στο ίδιο σκεύος και σοτάρετε τις μπάμιες ανακατεύοντας απαλά ή κουνώντας το σκεύος με προσοχή για να μη διαλυθούν. Όταν ροδίσουν ελαφρά, αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά και τις απλώνετε από πάνω από το μίγμα με τις πιπεριές.

Προσθέτετε τις ντομάτες μαζί και το ζουμάκι που φυλάξατε, αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με τη ζάχαρη. Προσθέτετε μισό φλιτζάνι ζεστό νερό. Πασπαλίζετε με το δυόσμο ή το μαϊντανό, σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 30 λεπτά περίπου. Ξεσκεπάζετε το ταψί, προσθέτετε τη φέτα και συνεχίζετε το ψήσιμο για 15 λεπτά ακόμα.

  www.olivemagazine.gr
Name

Admin Says,737,Break News,10324,History,535,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,979,Interesting,2453,Movies,13,Nature-Travel,502,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,543,Social Media,137,Sports,971,Video,29,Άρθρα,537,Αστυνομιία-Έγκλημα,1157,Βιβλία-Εκδόσεις,74,Γιώργος Φάκος,252,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,12032,Ηealth - Μedicine,1180,Καταγγελίες,211,Λογοτεχνία,11,Λογοτεχνία.,5,Μαγειρική-συνταγές,704,Μουσική,196,Νίκος Ράμμος,237,Ομογένεια,867,Συγγραφείς,146,
ltr
item
TGBNEWS: Μπάμιες με χρωματιστές πιπεριές
Μπάμιες με χρωματιστές πιπεριές
https://3.bp.blogspot.com/-38RKW6QbFu4/W3MUHGdo4PI/AAAAAAAC5dg/ywzqcj0ClU45JZy46oBaqfBvC2TvAhKdQCLcBGAs/s640/BBLV3nW.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-38RKW6QbFu4/W3MUHGdo4PI/AAAAAAAC5dg/ywzqcj0ClU45JZy46oBaqfBvC2TvAhKdQCLcBGAs/s72-c/BBLV3nW.jpg
TGBNEWS
http://www.tgbnews.com/2018/08/blog-post_851.html
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2018/08/blog-post_851.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy