Σαλάτα με μαρούλι, αντζούγιες Καλλονής, γραβιέρα και σκορδάτα κρουτόν


Υλικά 

Για τη σαλάτα

4 καρδιές μαρουλιού, χωρισμένες σε φύλλα
4-5 φύλλα ραντίτσιο
5-6 φιλέτα αντζούγιες Καλλονής
100γρ. γραβιέρα Νάξου, σε φλοίδες
3 αβγά βρασμένα, σε φέτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Για τα κρουτόν

20ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση
3 φέτες ψωμί ολικής άλεσης, σε στικ
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για το dressing

4 φιλέτα αντζούγιες Καλλονής
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
3 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
3 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
100γρ. μαγιονέζα
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για τα κρουτόν: 

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC στον αέρα. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Μόλις ζεσταθεί το λάδι τραβάτε το σκεύος από τη φωτιά και ραντίζετε με αυτό τα κρουτόν. Τα μεταφέρετε σε μια λαμαρίνα φούρνου στρωμένη με λαδόκολλα και ψήνετε στο φούρνο για 10 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν. Τα αφήνετε εκτός φούρνου να κρυώσουν.

Για το dressing: 

Στο γουδί πολτοποιείτε τα φιλέτα αντζούγιας με το σκόρδο και τον χυμό του λεμονιού μέχρι να γίνουν μια πάστα. Μεταφέρετε το μίγμα σε μπολάκι και κατόπιν ενσωματώνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας με ένα πιρούνι. Σε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος απλώνετε τα φύλλα μαρουλιού και γαρνίρετε με τις αντζούγιες, τη γραβιέρα, τα κρουτόν και τα αβγά. Αλατοπιπερώνετε, ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο και το dressing και σερβίρετε αμέσως.

Φωτογραφία - Food Styling: Εύα Μονοχάρη - Funky Cook

  www.olivemagazine.gr
Name

Admin Says,737,Break News,10324,History,549,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,988,Interesting,2504,Movies,13,Nature-Travel,513,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,550,Social Media,137,Sports,986,Video,29,Άρθρα,540,Αστυνομιία-Έγκλημα,1222,Βιβλία-Εκδόσεις,76,Γιώργος Φάκος,269,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,12231,Ηealth - Μedicine,1196,Καταγγελίες,211,Λογοτεχνία,12,Λογοτεχνία.,6,Μαγειρική-συνταγές,726,Μουσική,199,Νίκος Ράμμος,237,Ομογένεια,871,Συγγραφείς,147,
ltr
item
TGBNEWS: Σαλάτα με μαρούλι, αντζούγιες Καλλονής, γραβιέρα και σκορδάτα κρουτόν
Σαλάτα με μαρούλι, αντζούγιες Καλλονής, γραβιέρα και σκορδάτα κρουτόν
https://2.bp.blogspot.com/-ATSRphIteKo/W09V_9xAZYI/AAAAAAAC1A8/_ZzeLLklFrsZLNGRqYMQn7utoZ1ECnJjACLcBGAs/s640/AAAeJW6.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-ATSRphIteKo/W09V_9xAZYI/AAAAAAAC1A8/_ZzeLLklFrsZLNGRqYMQn7utoZ1ECnJjACLcBGAs/s72-c/AAAeJW6.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2018/07/blog-post_445.html
https://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2018/07/blog-post_445.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy