Μπιφτέκια γεμιστά με κασέρι, πατάτες ψητές και σπιτική κέτσαπ


Υλικά 

Για τα μπιφτέκια

800γρ. κιμά μοσχαρίσιο (από σπάλα)
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
4 κουτ. σούπας τυρί κρέμα
100γρ. κασέρι πικάντικο, τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
1 καυτερή πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για τις πατάτες

1 κιλό πατάτες μεσαίου μεγέθους, σε φέτες πάχους 1,5-2εκ.
½ φλιτζάνι κέτσαπ σπιτική
1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά
1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
1 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό
3 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύετε τον κιμά, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνετε δυνατά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και χωρίζετε το μίγμα σε 4 ίσα μέρη. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε το τυρί κρέμα, το κασέρι, το σκόρδο και την πιπερίτσα (αν τη χρησιμοποιήσετε). Σε πάγκο εργασίας πλάθετε το κάθε μέρος του κιμά σε ένα πολύ πλατύ μπιφτέκι και τοποθετείτε στο κέντρο του ¼ από το μίγμα των τυριών.

Συνεχίζετε το πλάσιμο και κλείνετε καλά το μπιφτέκι, εγκλωβίζοντας στο κέντρο του κιμά τη γέμιση. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία και με τον υπόλοιπο κιμά. Ψήνετε τα μπιφτέκια στη σχάρα, σε δυνατή φωτιά για 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά. Στο μεταξύ βάζετε τις φέτες πατάτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό νερό και τις βράζετε για 8-10 λεπτά. Τις στραγγίζετε και τις αφήνετε να στεγνώσουν. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε την κέτσαπ, την πάπρικα, τα μυρωδικά, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύετε καλά με σύρμα, προσθέτετε τις πατάτες και ανακατεύετε απαλά για να βραχούν καλά από το μίγμα. Ψήνετε τις πατάτες στη σχάρα, σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε τις πατάτες ζεστές μαζί με τα μπιφτέκια και συνοδεύετε με σπιτική κέτσαπ.

Tips

Εναλλακτικά μπορείτε να ψήσετε τα μπιφτέκια σε ηλεκτρικό φούρνο, στο γκριλ, στη μεσαία σχάρα για 10 λεπτά από την κάθε πλευρά.

  www.olivemagazine.gr
Name

Admin Says,737,Break News,10324,History,534,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,979,Interesting,2453,Movies,13,Nature-Travel,501,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,543,Social Media,137,Sports,970,Video,29,Άρθρα,537,Αστυνομιία-Έγκλημα,1151,Βιβλία-Εκδόσεις,74,Γιώργος Φάκος,252,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,12027,Ηealth - Μedicine,1180,Καταγγελίες,211,Λογοτεχνία,11,Λογοτεχνία.,5,Μαγειρική-συνταγές,704,Μουσική,196,Νίκος Ράμμος,237,Ομογένεια,867,Συγγραφείς,145,
ltr
item
TGBNEWS: Μπιφτέκια γεμιστά με κασέρι, πατάτες ψητές και σπιτική κέτσαπ
Μπιφτέκια γεμιστά με κασέρι, πατάτες ψητές και σπιτική κέτσαπ
https://1.bp.blogspot.com/-P0NTFOQ6nTI/W1sFJbt0g7I/AAAAAAAC2i0/nztYZOjSRSYB_C1blbWoTTWv7U7l1OEdQCLcBGAs/s640/mpiftekia-gemista-me-kaseri-430x575.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-P0NTFOQ6nTI/W1sFJbt0g7I/AAAAAAAC2i0/nztYZOjSRSYB_C1blbWoTTWv7U7l1OEdQCLcBGAs/s72-c/mpiftekia-gemista-me-kaseri-430x575.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2018/07/blog-post_485.html
https://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2018/07/blog-post_485.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy