Κολιοί στον φούρνο με ντοματούλα


Υλικά συνταγής

1 ½ κιλό κολιοί (4 ψάρια)
1 κιλό κρεμμύδι
2 ντομάτες κομμένες κονκασέ
1 πιπεριά
½ ποτήρι λευκό κρασί
½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
1 ποτήρι νερό
αλάτι
πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες και τα σοτάρουμε σε μέτρια θερμοκρασία με το ελαιόλαδο. Σβήνουμε με κρασί μόλις το κρεμμύδι γυαλίσει κι αρχίσει να παίρνει ελαφρύ χρώμα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τους κολιούς και το νερό.

Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC, στρώνουμε τα ψάρια σε ταψάκι και ρίχνουμε από πάνω τα σοταρισμένα υλικά. Προσθέτουμε το νερό και ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα. Σερβίρουμε ζεστά.

Αυτό το ήξερες

Η κατανάλωση ψαριών θεωρείται επιβεβλημένη κυρίως εξαιτίας της παρουσίας των Ω3 λιπαρών οξέων. Κατόπιν πολυετών επιστημονικών μελετών με σκοπό τη διερεύνηση της ευεργετικής δράσης των Ω3 λιπαρών οξέων στον οργανισμό, διαπιστώνεται τελικά ότι οι ουσίες αυτές: Εμποδίζουν τη δημιουργία αθηρωματικής πλάκας.

Μειώνουν τη σύνθεση λιποπρωτεϊνών πολύ χαμηλής πυκνότητας από το συκώτι και συμβάλλουν στη γρήγορη απομάκρυνσή τους από τον οργανισμό. Μειώνουν την τιμή των τριγλυκεριδίων στο αίμα, αναστέλλοντας πιθανή σύνθεσή τους μέσα στο συκώτι. Συμβάλλουν στην αύξηση κατά 5 – 10% της HDL («καλής») χοληστερόλης.

Είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του εγκεφάλου των εμβρύων και των νηπίων. Συμβάλλουν στην οξύτητα της όρασης, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου των παιδιών. Ψάρια πλούσια σε Ω3 λιπαρά οξέα είναι τα λιπαρά ψάρια του κρύου νερού, όπως σκουμπρί, σολωμός, σαρδέλα, πέστροφα, κολιός και ρέγκα.

Πώς ξεχωρίζουμε αν το ψάρι είναι φρέσκο;

1) Τα μάτια πρέπει να'ναι λαμπερά, εξογκωμένα και με μαύρες κόρες. Τα μπαγιάτικα ψάρια έχουν μάτια με γκριζωπές κόρες και είναι κόκκινα γύρω γύρω, θολά και βουλιαγμένα.

2) Τα βράγχια πρέπει να είναι καθαρά και να έχουν έντονο κόκκινο χρώμα. Τα βρώμικα, γλοιώδη ή σκουρόχρωμα βράγχια είναι βέβαιο ότι ανήκουν σε μπαγιάτικο ψάρι.

3) Το φρέσκο ψάρι μυρίζει ευχάριστα, όσο πιο μπαγιάτικο είναι τόσο πιο δυσάρεστη μυρωδιά έχει.

4) Η σάρκα του φρέσκου ψαριού είναι σφιχτή και στητή, αλλά ελαστική στην αφή και το δέρμα του λάμπει από μια γυαλιστερή ουσία.

  www.cooklos.gr
Name

Admin Says,737,Break News,10324,History,549,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,988,Interesting,2504,Movies,13,Nature-Travel,513,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,550,Social Media,137,Sports,986,Video,29,Άρθρα,540,Αστυνομιία-Έγκλημα,1222,Βιβλία-Εκδόσεις,76,Γιώργος Φάκος,269,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,12231,Ηealth - Μedicine,1196,Καταγγελίες,211,Λογοτεχνία,12,Λογοτεχνία.,6,Μαγειρική-συνταγές,726,Μουσική,199,Νίκος Ράμμος,237,Ομογένεια,871,Συγγραφείς,147,
ltr
item
TGBNEWS: Κολιοί στον φούρνο με ντοματούλα
Κολιοί στον φούρνο με ντοματούλα
https://2.bp.blogspot.com/-XqU11_wFPd4/W38B4x5Qk3I/AAAAAAAC7X0/8_vmJWdnd1E6caqHwYAfDyF5BZfNGs5wgCLcBGAs/s640/kolioi_sto_fourno_me_ntomatoula.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-XqU11_wFPd4/W38B4x5Qk3I/AAAAAAAC7X0/8_vmJWdnd1E6caqHwYAfDyF5BZfNGs5wgCLcBGAs/s72-c/kolioi_sto_fourno_me_ntomatoula.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2018/08/blog-post_382.html
https://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2018/08/blog-post_382.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy