Αχλάδια με σάλτσα καραμέλας


Υλικά

6 αχλάδια ώριμα και σφιχτά
2 ποτήρια νερό
125γρ. ζάχαρη
1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
260γρ. κρέμα γάλακτος ανάλατα ή καραμελωμένα φιστίκια Αιγίνης

Ξεφλουδίζετε τα αχλάδια ολόκληρα και τα καθαρίζετε από τα κουκούτσια τους με το ειδικό εργαλείο προσέχοντας, αν είναι δυνατό, να διατηρήσετε το κοτσανάκι τους. Βάζετε σε κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Βράζετε μερικά λεπτά, μέχρι να αρχίσει να δένει το σιρόπι και βυθίζετε μέσα τα αχλάδια. Τα βράζετε περίπου για 15 λεπτά με σκεπασμένη την κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά.

Προσοχή, δεν πρέπει να μαλακώσουν πολύ. Τα στραγγίζετε σε σουρωτήρι και κατόπιν τα σκουπίζετε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τα διατηρείτε στο ψυγείο. Συνεχίζετε στο μεταξύ να βράζετε το σιρόπι της κατσαρόλας σε δυνατή φωτιά και χωρίς το καπάκι, μέχρι να μειωθεί σε όγκο και να πάρει το χρώμα της καραμέλας. Προσθέτετε με προσοχή την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε μέχρι να πάρει βράση.

Την αφήνετε κατόπιν να κρυώσει και τη διατηρείτε στο ψυγείο. Σερβίρετε τα αχλάδια όρθια μέσα με μπολ και τα περιχύνετε με τη σάλτσα. Πασπαλίζετε με ωμά ή καραμελωμένα και αλεσμένα φιστίκια Αιγίνης.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Tina Webb

  www.olivemagazine.gr
Name

Admin Says,737,Break News,10324,History,529,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,979,Interesting,2446,Movies,13,Nature-Travel,499,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,543,Social Media,137,Sports,967,Video,29,Άρθρα,534,Αστυνομιία-Έγκλημα,1144,Βιβλία-Εκδόσεις,73,Γιώργος Φάκος,250,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,11987,Ηealth - Μedicine,1175,Καταγγελίες,211,Λογοτεχνία,11,Λογοτεχνία.,5,Μαγειρική-συνταγές,702,Μουσική,196,Νίκος Ράμμος,237,Ομογένεια,866,Συγγραφείς,145,
ltr
item
TGBNEWS: Αχλάδια με σάλτσα καραμέλας
Αχλάδια με σάλτσα καραμέλας
https://1.bp.blogspot.com/-ulJDN6Gy104/W89d_yf7fnI/AAAAAAADF5c/s7631rfbyWcFqzNEnGn8XNDd1UZf-MLwgCLcBGAs/s640/BBOLJM2.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-ulJDN6Gy104/W89d_yf7fnI/AAAAAAADF5c/s7631rfbyWcFqzNEnGn8XNDd1UZf-MLwgCLcBGAs/s72-c/BBOLJM2.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2018/10/blog-post_465.html
https://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2018/10/blog-post_465.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy