Γκρατέν με πατάτες, σελινόριζα και σύγκλινο

SHARE:


Υλικά

2 σελινόριζες μέτριες (600γρ. περίπου)
750γρ. πατάτες μέτριες
700ml γάλα πλήρες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
200γρ. σύγκλινο, σε κυβάκια
250ml κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι γραβιέρα χοντροτριμμένη
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο


Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες και τις σελινόριζες σε λεπτές φέτες πάχους 0,5εκ. Τις βάζετε σε κατσαρόλα να σιγοβράσουν με το γάλα για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αρκετά αλλά όχι τελείως. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Στραγγίζετε τα λαχανικά από το γάλα και το κρατάτε στην άκρη.

Σε πυρίμαχο σκεύος στρώνετε τις φέτες ομοιόμορφα - δύο φέτες πατάτας εναλλάξ με μία φέτα σελινόριζας. Αλατοπιπερώνετε τα λαχανικά. Πασπαλίζετε από πάνω το σκόρδο και μοιράζετε ομοιόμορφα τα κυβάκια του σύγκλινου. Ανακατεύετε το γάλα με την κρέμα γάλακτος και το μισό τυρί και περιχύνετε το περιεχόμενο του ταψιού.

Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνειά του. Σερβίρετε το γκρατέν λίγα λεπτά αφού το βγάλετε από το φούρνο μέσα στο πυρίμαχο σκεύος που το ψήσατε.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Tina Webb

www.olivemagazine.gr
Name

Admin Says,739,Break News,10313,History,590,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1064,Interesting,2818,Movies,13,Nature-Travel,614,Reportage-Exclusive,68,Sience - Technology,579,Social Media,138,Sports,1091,Video,29,Άρθρα,623,Αστυνομιία-Έγκλημα,1524,Βιβλία-Εκδόσεις,77,Γιώργος Φάκος,307,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,13339,Ηealth - Μedicine,1386,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,16,Λογοτεχνία.,8,Μαγειρική-συνταγές,908,Μουσική,225,Νίκος Ράμμος,249,Ομογένεια,918,Συγγραφείς,155,
ltr
item
TGBNEWS: Γκρατέν με πατάτες, σελινόριζα και σύγκλινο
Γκρατέν με πατάτες, σελινόριζα και σύγκλινο
https://2.bp.blogspot.com/-wOmi6fUrYmY/XDjxVTAJp1I/AAAAAAADSLg/_LxaihcHw7kADIV9xLO_yijqzJ-EVvLNQCLcBGAs/s640/BBS7sYB.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-wOmi6fUrYmY/XDjxVTAJp1I/AAAAAAADSLg/_LxaihcHw7kADIV9xLO_yijqzJ-EVvLNQCLcBGAs/s72-c/BBS7sYB.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/01/blog-post_250.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/01/blog-post_250.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy