Burger σολομού με σουσάμι


Υλικά

800γρ. σολομό, χωρίς δέρμα και κόκαλα
2 κουτ. σούπας σησαμέλαιο
2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό με δαμάσκηνο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1½ κουτ. γλυκού τζίντζερ, τριμμένο
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
3 μεγάλα αβγά
½ φλιτζάνι σουσάμι, καβουρδισμένο
2-3 κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας
λάδι καρύδας για το τηγάνισμα


Ξεπλένετε καλά τον σολομό και τον στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας. Με κοφτερό μαχαίρι τον κόβετε σε πολύ μικρά κομμάτια. Μπορείτε αν θέλετε να τον ψιλοκόψετε στο multi, αλλά με προσοχή για να μην γίνει κρέμα. Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ τον σολομό, το σησαμέλαιο, το ξίδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, τα κρεμμυδάκια, τα αβγά και το σουσάμι.

Ανακατεύετε και πασπαλίζετε λίγο-λίγο το αλεύρι καρύδας, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μίγμα. Ζεσταίνετε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι καρύδας. Βρέχετε τα χέρια σας με λίγο λάδι καρύδας, παίρνετε 2 γεμάτες κουτ. σούπας από το μίγμα και πλάθετε σε σχήμα burger. Μαγειρεύετε τα burger στο τηγάνι ψήνοντάς τας για 4-6 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν. Τα σερβίρετε με σαλάτα ρόκα και μια ελαφριά σάλτσα μαγιονέζας.

Φωτογραφία: Studiom.com - Food styling: Μάκης Γεωργιάδης - Styling: Κατερίνα Λυκουρέση

www.olivemagazine.gr
Name

Admin Says,743,Break News,10324,History,573,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1011,Interesting,2647,Movies,13,Nature-Travel,546,Reportage-Exclusive,69,Sience - Technology,562,Social Media,137,Sports,1021,Video,29,Άρθρα,569,Αστυνομιία-Έγκλημα,1358,Βιβλία-Εκδόσεις,76,Γιώργος Φάκος,288,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,12772,Ηealth - Μedicine,1271,Καταγγελίες,211,Λογοτεχνία,15,Λογοτεχνία.,6,Μαγειρική-συνταγές,804,Μουσική,214,Νίκος Ράμμος,246,Ομογένεια,895,Συγγραφείς,151,
ltr
item
TGBNEWS: Burger σολομού με σουσάμι
Burger σολομού με σουσάμι
https://2.bp.blogspot.com/-w81MD9VplHk/XFSP0-6ck7I/AAAAAAADVN0/t47Ip7OYSsMjZqC9z9Ei8DJBvwUx_PT7QCLcBGAs/s640/BBT0zi2.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-w81MD9VplHk/XFSP0-6ck7I/AAAAAAADVN0/t47Ip7OYSsMjZqC9z9Ei8DJBvwUx_PT7QCLcBGAs/s72-c/BBT0zi2.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/02/burger.html
https://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/
http://www.tgbnews.com/2019/02/burger.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy