Κόκκινη μαγειρίτσα με σπανάκι

SHARE:


Υλικά 

1 μικρή συκωταριά από κατσικάκι
1 κιλό σπανάκι
½ κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
5 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας ή ένα κιλό ώριμες φρέσκες ντομάτες, τριμμένες
1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη χυμό από 1 λεμόνι αλάτι,
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Ζεματάτε για 10 λεπτά τη συκωταριά σε άφθονο νερό, τη στραγγίζετε και την κόβετε σε μικρά κομματάκια. Σοτάρετε στο ελαιόλαδο τη συκωταριά, μαζί με τα κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι. Προσθέτετε το σπανάκι, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε καλά, μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. Σβήνετε με το κρασί και, μόλις εξατμιστεί, ρίχνετε την ντομάτα με τη ζάχαρη. Αν βάλετε πελτέ, τον διαλύετε σε μερικές κουταλιές νερό.

Προσθέτετε μισό ποτήρι νερό, χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε και σιγομαγειρεύετε το φαγητό μέχρι να ψηθούν τα συκωτάκια. Βγαίνει σαν πηχτή σούπα. Ρίχνετε το χυμό λεμονιού, ανακατεύετε και σερβίρετε.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food Styling: Tina & Olivia Webb

www.olivemagazine.gr
Name

Admin Says,739,Break News,10313,History,590,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1064,Interesting,2813,Movies,13,Nature-Travel,614,Reportage-Exclusive,68,Sience - Technology,578,Social Media,138,Sports,1091,Video,29,Άρθρα,622,Αστυνομιία-Έγκλημα,1519,Βιβλία-Εκδόσεις,77,Γιώργος Φάκος,306,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,13318,Ηealth - Μedicine,1380,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,15,Λογοτεχνία.,8,Μαγειρική-συνταγές,903,Μουσική,225,Νίκος Ράμμος,249,Ομογένεια,917,Συγγραφείς,155,
ltr
item
TGBNEWS: Κόκκινη μαγειρίτσα με σπανάκι
Κόκκινη μαγειρίτσα με σπανάκι
https://1.bp.blogspot.com/-QVTNlaZf1M0/XMIG0klRteI/AAAAAAADfJ0/Fly0SSYG8I0kmJhNPv2ZAGQ82Vwg5E9uQCLcBGAs/s640/%2524%2B%25284%2529.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-QVTNlaZf1M0/XMIG0klRteI/AAAAAAADfJ0/Fly0SSYG8I0kmJhNPv2ZAGQ82Vwg5E9uQCLcBGAs/s72-c/%2524%2B%25284%2529.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/04/blog-post_184.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/04/blog-post_184.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy