Λιγκουίνι με κρέμα γάλακτος και εστραγκόν

SHARE:


Υλικά συνταγής 

για τα ζυμαρικά

500γρ. λιγκουίνι (ένα πακέτο)
νερό (5L για το βράσιμο)
50γρ. αλάτι (μία χούφτα)

για τη σάλτσα

250-300ml κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. εστραγκόν αποξηραμένο
90γρ. βούτυρο (2 κ.σ. περίπου)
½ φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
αλάτι πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

Βάζουμε το νερό για τα ζυμαρικά σε μία κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση το νερό, ρίχνουμε το αλάτι και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε. Στραγγίζουμε, κρατώντας όμως ένα ποτήρι από το νερό τους, στον αναγραφόμενο χρόνο βρασίματος (να είναι αλ ντέντε).

Στην κατσαρόλα (ή σε βαθύ τηγάνι), ζεσταίνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το εστραγκόν, την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε για 4 λεπτά. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ¼ φλιτζ. νερό (από τα ζυμαρικά).

Ανακατεύουμε καλά για 2 λεπτά για να δέσει, σάλτσα, σούπα πιο πηχτό, είτε προσθέτοντας αλεύρι ή κορνφλάουρ διαλυμένο σε νερό είτε προσθέτοντας αυγά, κρέμα γάλακτος ή βούτυρο.] η σάλτσα και να την απορροφήσουν τα ζυμαρικά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.

Αυτό το ήξερες

Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του world pasta organization, οι Ιταλοί καταναλώνουν 26 κιλά ζυμαρικά κατά κεφαλήν ετησίως, ακολουθουν οι Τυνήσιοι και η Βενεζουέλα και τέταρτοι οι Έλληνες.

Tips - Μην ξεχνάς ότι...

Δε σπάμε τα ζυμαρικά. Για να δώσουμε άρωμα στα ζυμαρικά, πριν βράσει το νερό ρίχνουμε ένα κύβο λαχανικών ή ένα κρεμμύδι ολόκληρο με δύο σκελίδες σκόρδο.

www.cooklos.gr

COMMENTS

Name

Admin Says,739,Break News,10313,History,590,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1064,Interesting,2818,Movies,13,Nature-Travel,614,Reportage-Exclusive,68,Sience - Technology,579,Social Media,138,Sports,1091,Video,29,Άρθρα,623,Αστυνομιία-Έγκλημα,1524,Βιβλία-Εκδόσεις,77,Γιώργος Φάκος,307,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,13339,Ηealth - Μedicine,1386,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,16,Λογοτεχνία.,8,Μαγειρική-συνταγές,908,Μουσική,225,Νίκος Ράμμος,249,Ομογένεια,918,Συγγραφείς,155,
ltr
item
TGBNEWS: Λιγκουίνι με κρέμα γάλακτος και εστραγκόν
Λιγκουίνι με κρέμα γάλακτος και εστραγκόν
https://2.bp.blogspot.com/-1uH_CX_SaCE/XRdeodBQiEI/AAAAAAADmcc/uXoAOJsqwKQ7XIY4BRA6wUZYzESVrkKGwCLcBGAs/s640/cooklos-liguini-krema-k-estragon-ed-3.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-1uH_CX_SaCE/XRdeodBQiEI/AAAAAAADmcc/uXoAOJsqwKQ7XIY4BRA6wUZYzESVrkKGwCLcBGAs/s72-c/cooklos-liguini-krema-k-estragon-ed-3.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/06/blog-post_651.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/06/blog-post_651.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy