Ραβανί (ρεβανί) Βέροιας

SHARE:


Υλικά

1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος ή φρέσκο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
6 αβγά
1 φλιτζάνι γιαούρτι αγελαδινό
1 κουτ. γλυκού σόδα
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ.
ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι
ελάχιστη μαστίχα κοπανισμένη ή βανίλια
ολόκληρα αμύγδαλα ασπρισμένα

Για το σιρόπι

4 φλιτζάνια ζάχαρη
2 φλιτζάνια νερό
1 λεμόνι


Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170οC. Χτυπάτε στο μπλέντερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτετε τους κρόκους και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ασπρίσει το μίγμα. Προσθέτετε τη σόδα ανακατεμένη στο γιαούρτι, το σιμιγδάλι και το αλεύρι μαζί με το μπέικιν. Ανακατεύετε μέσα το ξύσμα και τη μαστίχα.

Τέλος, χτυπάτε σε ξεχωριστό μπολ τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και την ενσωματώνετε κυκλικά στο μίγμα του γιαουρτιού δουλεύοντάς την με σπάτουλα, με απαλές κινήσεις από πάνω προς τα κάτω, μέχρι να ενσωματωθεί καλά. Βουτυρώνετε ένα παραλληλόγραμμο ταψί, το πασπαλίζετε με αλεύρι και ρίχνετε το μίγμα.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου. Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει εντελώς και το κόβετε σε κομμάτια. Τέλος, μπήγετε στη μέση κάθε κομματιού από ένα αμύγδαλο. Για το σιρόπι: Βράζετε το νερό με τη ζάχαρη και το λεμόνι κομμένο στη μέση για 5 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρει βράση. Σιροπιάζετε το κρύο γλυκό με το καυτό σιρόπι και το αφήνετε να το απορροφήσει εντελώς. Σερβίρετε το ραβανί σκέτο ή με παγωτό βανίλια ή καϊμάκι.

Φωτογραφία: Αναστασία Αδαμάκη - Food styling: Αντωνία Κάτη

www.olivemagazine.gr

COMMENTS

Name

Admin Says,739,Break News,10312,History,608,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1070,Interesting,2904,Movies,13,Nature-Travel,631,Reportage-Exclusive,68,Sience - Technology,595,Social Media,138,Sports,1115,Video,29,Άρθρα,633,Αστυνομιία-Έγκλημα,1591,Βιβλία-Εκδόσεις,76,Γιώργος Φάκος,329,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,13602,Ηealth - Μedicine,1423,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,21,Λογοτεχνία.,8,Μαγειρική-συνταγές,950,Μουσική,229,Νίκος Ράμμος,253,Ομογένεια,921,Συγγραφείς,155,
ltr
item
TGBNEWS: Ραβανί (ρεβανί) Βέροιας
Ραβανί (ρεβανί) Βέροιας
https://4.bp.blogspot.com/-x2Z4GLw0Igo/XRUBPL44aSI/AAAAAAADmNE/BrWff7U52PElOSs12uAjFCyyzLZc1iaTwCLcBGAs/s640/AADo0Mu.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-x2Z4GLw0Igo/XRUBPL44aSI/AAAAAAADmNE/BrWff7U52PElOSs12uAjFCyyzLZc1iaTwCLcBGAs/s72-c/AADo0Mu.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/06/blog-post_679.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/06/blog-post_679.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy