Γίγαντες κοκκινιστοί στο φούρνο

SHARE:


ΥΛΙΚΑ

500γρ. γίγαντες
200ml. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
2σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
800γρ. ντομάτα κονκασέ
2 πιπεριές φλωρίνης, κομμένες σε λεπτές κάθετες φέτες
1 στίκ σέλερι, ψιλοκομμένο
2 καρότα, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
½ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
Αλάτι-πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 Μουλιάζουμε τους γίγνατες από το προηγούμενο βράδυ σε ένα μεγάλο μπολ με αρκετό κρύο νερό. 

2Έπειτα σουρώνουμε τους γίγαντες και τους ρίχνουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα τη γεμίζουμε με νερό και σιγοβράζουμε για 40-50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι γίγαντες ξαφρίζοντας τους ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

3Μόλις ετοιμαστούν τους σουρώνουμε και κρατάμε 200ml. από το νερό του βρασίματος.

4Σε ένα μικρό τηγανάκι ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές φλωρίνης, το σέλερι, τα καρότα και τα μαγειρεύουμε για 5 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν.

5Αδειάζουμε τους γίγαντες σε ένα πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε από πάνω τα λαχανικά, τη ντομάτα κονκασέ, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το νερό του βρασμού, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι.

6Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα και ψήνουμε για 50-60 λεπτά μέχρι να χυλώσουν οι γίγαντες και να έχουν μαγειρευτεί καλά.

7Μόλις ετοιμαστούν τους σερβίρουμε ζεστούς από το φούρνο.

www.giorgostsoulis.com

COMMENTS

Name

Admin Says,739,Break News,10312,History,608,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1069,Interesting,2900,Movies,13,Nature-Travel,630,Reportage-Exclusive,68,Sience - Technology,595,Social Media,138,Sports,1113,Video,29,Άρθρα,633,Αστυνομιία-Έγκλημα,1590,Βιβλία-Εκδόσεις,76,Γιώργος Φάκος,329,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,13600,Ηealth - Μedicine,1422,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,21,Λογοτεχνία.,8,Μαγειρική-συνταγές,950,Μουσική,229,Νίκος Ράμμος,253,Ομογένεια,921,Συγγραφείς,155,
ltr
item
TGBNEWS: Γίγαντες κοκκινιστοί στο φούρνο
Γίγαντες κοκκινιστοί στο φούρνο
https://1.bp.blogspot.com/-2txv9aa4yW0/XQqgIF2SFJI/AAAAAAADlKs/ZDakvumG9FUmtCqV19lOTj_sWF2UD5E1wCLcBGAs/s640/a9ccd7cd1c4267a50c67ac0bd7180172_L.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-2txv9aa4yW0/XQqgIF2SFJI/AAAAAAADlKs/ZDakvumG9FUmtCqV19lOTj_sWF2UD5E1wCLcBGAs/s72-c/a9ccd7cd1c4267a50c67ac0bd7180172_L.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/06/blog-post_866.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/06/blog-post_866.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy