Ζελέ καραμέλας αρωματισμένο με ελληνικό καφέ και crumble σοκολάτας

SHARE:


Υλικά
Για το ζελέ 

6 φύλλα ζελατίνης (των 2γρ. η καθεμία)
300ml γάλα φρέσκο
400γρ. καραμελωμένο γάλα
120γρ. ελληνικό καφέ ρόφημα

Για το crumble 

150γρ. βούτυρο παγωμένο
250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κρόκο αβγού
100γρ. ζάχαρη καστανή
50γρ. κακάο

Για το σερβίρισμα

crumble ζάχαρη άχνη

Για το crumble:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και στη συνέχεια σκορπάτε το μίγμα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Το ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά περίπου. Αφήνετε το crumble στην άκρη να κρυώσει και να γίνει τραγανό.

Για το ζελέ:

Μουλιάζετε τις ζελατίνες σε κρύο νερό για 5 λεπτά. Βάζετε σε μια κατσαρόλα το γάλα, το καραμελωμένο γάλα και τον καφέ και τα ζεσταίνετε πολύ καλά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα, μέχρι να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους. Κατεβάζετε από τη φωτιά, ρίχνετε τις ζελατίνες καλά στυμμένες και ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν.

Αφήνετε το μίγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μοιράζετε λίγο crumble σε 6-8 ποτήρια, μοιράζετε από πάνω το ζελέ και φυλάτε τα ποτήρια στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου, μέχρι να παγώσουν και να σταθεροποιηθεί το ζελέ. Όταν θέλετε να σερβίρετε, πασπαλίζετε τα ποτήρια με crumble και λίγη ζάχαρη άχνη.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Tina Webb

www.olivemagazine.gr

COMMENTS

Name

Admin Says,740,Break News,10320,History,586,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1033,Interesting,2698,Movies,13,Nature-Travel,569,Reportage-Exclusive,68,Sience - Technology,564,Social Media,137,Sports,1049,Video,29,Άρθρα,585,Αστυνομιία-Έγκλημα,1401,Βιβλία-Εκδόσεις,77,Γιώργος Φάκος,290,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,12932,Ηealth - Μedicine,1299,Καταγγελίες,210,Λογοτεχνία,15,Λογοτεχνία.,7,Μαγειρική-συνταγές,834,Μουσική,218,Νίκος Ράμμος,249,Ομογένεια,901,Συγγραφείς,151,
ltr
item
TGBNEWS: Ζελέ καραμέλας αρωματισμένο με ελληνικό καφέ και crumble σοκολάτας
Ζελέ καραμέλας αρωματισμένο με ελληνικό καφέ και crumble σοκολάτας
https://1.bp.blogspot.com/-pqaOaRu-5x4/XQWbZ3FJzII/AAAAAAAAi6I/Xt0ayMw-vBktB0HpHKnlXzaDhqdN9j_DACLcBGAs/s640/SLIDER-zele-karamela.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-pqaOaRu-5x4/XQWbZ3FJzII/AAAAAAAAi6I/Xt0ayMw-vBktB0HpHKnlXzaDhqdN9j_DACLcBGAs/s72-c/SLIDER-zele-karamela.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/06/crumble.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/06/crumble.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy