Αφράτη ομελέτα με σύγκλινο και γραβιέρα

SHARE:


ΥΛΙΚΑ

50γρ. Βούτυρο και έξτρα για το βουτύρωμα του σκεύους
6 Μέτρια πράσα ξεπλυμένα καλά και ψιλοκομμένα
2κ.σ. Ελαιόλαδο
12 Μεγάλα αυγά
800ml. Γάλα πλήρες
Αλάτι-πιπέρι
300γρ. Τριμμένη γραβιέρα
250γρ. Σύγκλινο κομμένο σε μικρά κυβάκια

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ 


Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα και βουτυρώνουμε ένα οβάλ πυρίμαχο σκεύος. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε 2κ.σ. ελαιόλαδο και το βούτυρο. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε τα πράσα και ρίχνουμε αρκετό αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας με μια κουτάλα μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα για 10’-15’. Αν πάρουν αμέσως χρώμα χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό. Μόλις ετοιμαστούν τα αδειάζουμε σε ένα μπολ. Στο ίδιο τηγάνι ψήνουμε το σύγκλινο για 2 με 3 λεπτά, όταν ετοιμαστεί το αδειάζουμε στο μπολ με τα πράσα.

Σε ένα άλλο μπόλ με το σύρμα χειρός χτυπάμε τα αυγά με το γάλα προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Παίρνουμε το πυρίμαχο σκεύος και απλώνουμε στον πάτο του 1/3 από το τυρί από πάνω ρίχνουμε ½ από τα πράσα και το σύγκλινο, 1/3 από το τυρί και στη συνέχεια τα υπόλοιπα πράσα και το υπόλοιπο σύγκλινο. Ρίχνουμε από πάνω τα αυγά και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.

Ψήνουμε για 55 λεπτά περίπου μέχρι που να καρφώνουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο και να βγαίνει καθαρό. Μόλις ετοιμαστεί το αφήνουμε να κρυώσει 5’-10’ και σερβίρουμε.

www.giorgostsoulis.com

COMMENTS

Name

Admin Says,739,Break News,10312,History,608,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1070,Interesting,2908,Movies,13,Nature-Travel,632,Reportage-Exclusive,68,Sience - Technology,595,Social Media,138,Sports,1116,Video,29,Άρθρα,633,Αστυνομιία-Έγκλημα,1592,Βιβλία-Εκδόσεις,76,Γιώργος Φάκος,329,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,13610,Ηealth - Μedicine,1424,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,21,Λογοτεχνία.,8,Μαγειρική-συνταγές,953,Μουσική,229,Νίκος Ράμμος,253,Ομογένεια,921,Συγγραφείς,155,
ltr
item
TGBNEWS: Αφράτη ομελέτα με σύγκλινο και γραβιέρα
Αφράτη ομελέτα με σύγκλινο και γραβιέρα
https://1.bp.blogspot.com/-HHJKhWHyAlY/XSSR14nhkFI/AAAAAAADnnk/rAU_aiPlo4MIRR5VNG-I6PjC0aWXtLXfQCLcBGAs/s640/aaa082d2257ab65aecf61c2340e9c5b9_L.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-HHJKhWHyAlY/XSSR14nhkFI/AAAAAAADnnk/rAU_aiPlo4MIRR5VNG-I6PjC0aWXtLXfQCLcBGAs/s72-c/aaa082d2257ab65aecf61c2340e9c5b9_L.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/07/blog-post_25.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/07/blog-post_25.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy