Γαύρος στο λάδι

SHARE:


Υλικά συνταγής

1 κιλό γαύρος
χοντρό αλάτι
ξύδι αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο
ρίγανη

Διαδικασία συνταγής

Καθαρίζουμε το γαύρο από τα εντόσθια. Σε γυάλινο σκεύος βάζουμε αλάτι στον πάτο, γαύρους τον ένα δίπλα στον άλλο, αλάτι και συνεχίζουμε εναλλάξ τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα ψάρια μας. Στο τέλος καλύπτουμε με χοντρό αλάτι. Αφήνουμε έτσι τα ψάρια για 12 ώρες. Μετά από 12 ώρες βγάζουμε τα γαυράκια από το αλάτι, τα τινάζουμε ελαφρά και τα βάζουμε σε άλλο σκεύος. Τα καλύπτουμε με ξύδι. Τα αφήνουμε για άλλες 12 ώρες.

Μετά το πέρας των δώδεκα ωρών, ξεπλένουμε μέσα στο ξύδι τα ψάρια, ένα ένα και βγάζουμε το κόκκαλο. Τοποθετούμε σε γυάλινο τάπερ, καλύπτουμε με αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη. Στο σερβίρισμα μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ξύδι αν θέλουμε. Είναι τέλειος μεζές για το τσίπουρο των μερακλήδων.

Αυτό το ήξερες

Ασβέστιο περιέχουν κυρίως τα μικρά ψάρια που τρώγονται με τα κόκαλα, ενώ ο ψευδάργυρος που περιέχουν γενικά τα ψάρια βοηθάει στην ενίσχυση της μνήμης και στη συγκέντρωση. Αξίζει να σημειωθεί ότι το νερό που επίσης περιέχεται στη σάρκα των αλιευμάτων είναι «βιολογικό νερό» και υπερέχει αισθητά από το φυσικό πόσιμο νερό.

Τα λίπη των ψαριών είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, γνωστά και ως ω-3, τα οποία είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας, καθώς προλαμβάνουν και αντιμετωπίζουν αρκετές ασθένειες όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ορισμένες ανωμαλίες του ανοσοποιητικού συστήματος, η νόσος του Crohn, ο καρκίνος του μαστού ή του προστάτη κ.ά.

Τα Ω3 λιπαρά οξέα έχουν σπουδαίες αντιφλεγμονώδεις και αντιθρομβωτικές ιδιότητες, εμποδίζουν την εμφάνιση αρρυθμιών και της αθηροσκλήρωσης και παίζουν σημαντικό ρόλο σε πολλές κυτταρικές διεργασίες οι οποίες σχετίζονται με τον μεταβολισμό των λιπιδίων. Επίσης τα Ω3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα σε περιόδους πνευματικής καταπόνησης, καθώς τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, αυξάνουν τη συγκέντρωση και την ψυχοκινητική εξέλιξη, βοηθούν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και οξύνουν τα αντανακλαστικά.

Tips - Μην ξεχνάς ότι... Ο γαύρος στο λάδι διατηρείται στο ψυγείο για περίπου 1 χρόνο. Ο κατάλληλος καιρός για να ετοιμάσετε γαύρο στο λάδι είναι το καλοκαίρι.

www.cooklos.gr
Name

Admin Says,739,Break News,10313,History,590,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1064,Interesting,2811,Movies,13,Nature-Travel,614,Reportage-Exclusive,68,Sience - Technology,578,Social Media,138,Sports,1091,Video,29,Άρθρα,621,Αστυνομιία-Έγκλημα,1519,Βιβλία-Εκδόσεις,77,Γιώργος Φάκος,305,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,13309,Ηealth - Μedicine,1380,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,15,Λογοτεχνία.,8,Μαγειρική-συνταγές,903,Μουσική,225,Νίκος Ράμμος,249,Ομογένεια,915,Συγγραφείς,155,
ltr
item
TGBNEWS: Γαύρος στο λάδι
Γαύρος στο λάδι
https://1.bp.blogspot.com/-MI6AW_pmDCI/XV_UWLaQmZI/AAAAAAADrQQ/45Z6p1mYkMsoZ7BnulB7dWuul16cKApLgCLcBGAs/s640/gayros_sto_ladi_0.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-MI6AW_pmDCI/XV_UWLaQmZI/AAAAAAADrQQ/45Z6p1mYkMsoZ7BnulB7dWuul16cKApLgCLcBGAs/s72-c/gayros_sto_ladi_0.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/08/blog-post_307.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/08/blog-post_307.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy