Μαρμελάδα σύκο

SHARE:


Υλικά συνταγής

1 ½ κιλό σύκα (ζυγισμένα αφού τα καθαρίσουμε)
⅔ φλιτζ. πορτοκάλι (ο χυμός του)
1 λεμόνι (ο χυμός του)
3 φλιτζ. ζάχαρη
2 κ.σ. κρασί γλυκό (λευκό ή κόκκινο)

Διαδικασία συνταγής

Πλένουμε τα σύκα καλά και τα καθαρίζουμε εξωτερικά. Αν τα σύκα έχουν πολύ μαλακή φλούδα, μπορούμε να την αφήσουμε. Τα ψιλοκόβουμε ή τα περνάμε από μπλέντερ. Σε κατσαρόλα βάζουμε τα σύκα, το κρασί, το χυμό πορτοκαλιού και σιγοβράζουμε σκεπασμένα για περίπου 20 λεπτά. Προσθέτουμε την ζάχαρη, ανακατεύουμε και προσέχουμε να μην βράσει το μείγμα μας όσο διαλύουμε την ζάχαρη.

Αφού λιώσει η ζάχαρη, ανεβάζουμε την θερμοκρασία και βράζουμε με προσοχή μέχρι να δέσει η μαρμελάδα, περίπου άλλα 20-30 λεπτά. Προσθέτουμε τέλος το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε ελαφρά. Αφήνουμε 1 λεπτό στη φωτιά και έπειτα αποσύρουμε. Βάζουμε ζεστή την μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τα σφραγίζουμε, τα γυρίζουμε ανάποδα και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Όταν κρυώσουν τα αποθηκεύουμε σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Αυτό το ήξερες

Το σύκο δεν υπάρχει τυχαία στο διαιτολόγιο των Ελλήνων από την αρχαιότητα. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, προκαλεί δηλαδή έντονο το αίσθημα του κορεσμού και βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου. Ο καρπός της συκιάς ρίχνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα, κάτι που είναι σημαντικό για την αποφυγή καρδιακών παθήσεων. Οι ποικιλίες με κόκκινη σκούρα σάρκα είναι πλούσιες σε πολυφαινόλες, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Επιπλέον, τα σύκα είναι πλούσια σε κάλιο, ασβέστειο, μαγνήσιο και από την αρχαιότητα φημίζονται για την αφροδισιακή τους δράση καθώς απελευθερώνουν την διάθεση για σεξ. Έρευνα έχει δείξει πως η κατανάλωση φυτικών ινών απο φρούτα και κυρίως απο σύκα, μήλα, δαμάσκηνα και αχλάδια μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού, σε γυναίκες που βρίσκονται στην μετεμμηνοπαυσιακή περίοδο της ζωής τους.

Δυστυχώς, όσο νόστιμα κι αν είναι, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, καθώς περιέχουν περισσότερα σάκχαρα απο άλλα φρούτα και επίσης να αποφεύγονται απο ανθρώπους που έχουν προβλήματα με τους νεφρούς τους.

www.cooklos.gr
Name

Admin Says,739,Break News,10312,History,608,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1070,Interesting,2910,Movies,13,Nature-Travel,632,Reportage-Exclusive,68,Sience - Technology,595,Social Media,138,Sports,1116,Video,29,Άρθρα,633,Αστυνομιία-Έγκλημα,1594,Βιβλία-Εκδόσεις,76,Γιώργος Φάκος,330,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,13615,Ηealth - Μedicine,1424,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,21,Λογοτεχνία.,8,Μαγειρική-συνταγές,953,Μουσική,229,Νίκος Ράμμος,253,Ομογένεια,921,Συγγραφείς,155,
ltr
item
TGBNEWS: Μαρμελάδα σύκο
Μαρμελάδα σύκο
https://3.bp.blogspot.com/-_mg2Ou4uRwM/XVzAWxnqaHI/AAAAAAADrA8/2fkXjG2HViMAlrWYmT6_YzsS_5sGUp5XACLcBGAs/s640/marmelada_syko_1.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-_mg2Ou4uRwM/XVzAWxnqaHI/AAAAAAADrA8/2fkXjG2HViMAlrWYmT6_YzsS_5sGUp5XACLcBGAs/s72-c/marmelada_syko_1.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/08/blog-post_322.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/08/blog-post_322.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy