Μίνι κεμπάπ

SHARE:


Ζουμερά κεμπάπ στη μίνι εκδοχή τους που θα απολαύσετε σκέτα ως μεζεδάκι με πίτα για σουβλάκι κομμένη στα 4 ή με ρύζι. 

Υλικά

350γρ. κιμά μοσχαρίσιο
350γρ. κιμά πρόβειο
1 φλιτζάνι κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο με λίγο νεράκι
1 κοφτή κουτ. σούπας κύμινο
1 κοφτή κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά
1 κουτ. γλυκού κουρκουμά
1 κουτ. σούπας ρίγανη
ξερή αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για τη γαρνιτούρα

5-6 μικρές ντομάτες κομμένες στη μέση
4 κρεμμύδια, σε χοντρές ροδέλες
2 κόκκινες πιπεριές, σε ροδέλες
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι

Διαδικασία

Πλάθετε τα υλικά του κεμπάπ όλα μαζί για αρκετή ώρα, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε ένα κρασοπότηρο παγωμένο νερό και αφήνετε το μίγμα στο ψυγείο για 1 ώρα. Πλάθετε μακρόστενα κεφτεδάκια και τα περνάτε σε ξύλινα σουβλάκι. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC.

Βάζετε τα κεμπάπ σε ταψί και ανάμεσά τους βάζετε τις κομμένες ντομάτες, τις ροδέλες κρεμμυδιού και κόκκινης πιπεριάς. Περιχύνετε με ελαιόλαδο, αλατίζετε ελαφρά τις ντομάτες και τα κρεμμύδια και ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά περίπου, σκεπάζοντας το ταψί με βρεγμένη λαδόκολλα.

Στη συνέχεια, αφαιρείτε τη λαδόκολλα και συνεχίζετε το ψήσιμο για 15 λεπτά ακόμη και μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα κεμπάπ. Σερβίρετε τα κεμπάπ σε πιάτα μαζί με τα ψητά λαχανικά. Προαιρετικά συνοδεύετε με βουτυράτο ρύζι.

www.olivemagazine.gr
Name

Admin Says,739,Break News,10313,History,590,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1059,Interesting,2778,Movies,13,Nature-Travel,601,Reportage-Exclusive,68,Sience - Technology,570,Social Media,138,Sports,1086,Video,29,Άρθρα,612,Αστυνομιία-Έγκλημα,1495,Βιβλία-Εκδόσεις,77,Γιώργος Φάκος,300,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,13212,Ηealth - Μedicine,1362,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,15,Λογοτεχνία.,7,Μαγειρική-συνταγές,895,Μουσική,224,Νίκος Ράμμος,249,Ομογένεια,914,Συγγραφείς,155,
ltr
item
TGBNEWS: Μίνι κεμπάπ
Μίνι κεμπάπ
https://4.bp.blogspot.com/-ol-9rShpKXE/XUXYR4py-XI/AAAAAAADpzs/0_AcuU7qceAplM5TiyS6Nq7A9ziCLasOACLcBGAs/s640/kebap-430x575.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-ol-9rShpKXE/XUXYR4py-XI/AAAAAAADpzs/0_AcuU7qceAplM5TiyS6Nq7A9ziCLasOACLcBGAs/s72-c/kebap-430x575.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/08/blog-post_83.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/08/blog-post_83.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy