Χοιρινό με πορτοκάλι στην κατσαρόλα

SHARE:


Υλικά συνταγής

1 κιλό μπούτι χοιρινό κομμένο σε μερίδες
1 πράσο (μόνο το άσπρο μέρος) ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι λιωμένο ή ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 καρότο κομμένο σε ζάρια
1 κ.σ. γεμάτη μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
1 ποτηράκι κρασιού λευκό κρασί
1 πορτοκάλι (ο χυμός και το ξύσμα του)
1 κομματάκι βούτυρο φρέσκο
1 λίτρο ζωμό λαχανικών (περίπου)
1 λεμόνι (ο χυμός του)
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. κοφτή ρίγανη
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
αλάτι

Διαδικασία συνταγής

Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το πράσο και το κρεμμύδι. Μόλις μαραθούν ελαφρά προσθέτουμε το χοιρινό. Το αφήνουμε να ψηθεί για λίγο και προσθέτουμε το σκόρδο, το καρότο και τη μουστάρδα. Σοτάρουμε μέχρι να θωρακιστεί και να πάρει ελαφρύ χρώμα απ’ όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το μέλι και το κρασί.

Αφήνουμε για δύο λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα, το βούτυρο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Προσθέτουμε ζωμό ή νερό, τόσο όσο να σκεπάζει το κρέας. Κλείνουμε το καπάκι και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο ζωμό.

Όταν μαλακώσει το κρέας και μείνει με τη σάλτσα του προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη και το αλάτι. Δίνουμε μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε με πιλάφι σπυρωτό.

www.cooklos.gr

COMMENTS

Name

Admin Says,711,Break News,9721,History,592,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1063,Interesting,2914,Nature-Travel,634,Sience - Technology,599,Video,27,Αστυνομιία-Έγκλημα,1610,Γιώργος Φάκος,328,Ειδήσεις,13622,Ηealth - Μedicine,1444,Μαγειρική-συνταγές,967,Νίκος Ράμμος,241,Ομογένεια,902,
ltr
item
TGBNEWS: Χοιρινό με πορτοκάλι στην κατσαρόλα
Χοιρινό με πορτοκάλι στην κατσαρόλα
https://1.bp.blogspot.com/-bSXWgQjzEuQ/XYTK1RCohmI/AAAAAAADuCo/QPhO0I9_Uzwv-qyBlgl8BqjFrOoc3cp7wCLcBGAsYHQ/s640/xoirino-me-portokali-sthn-katsarola-ed.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-bSXWgQjzEuQ/XYTK1RCohmI/AAAAAAADuCo/QPhO0I9_Uzwv-qyBlgl8BqjFrOoc3cp7wCLcBGAsYHQ/s72-c/xoirino-me-portokali-sthn-katsarola-ed.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/09/blog-post_402.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/09/blog-post_402.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy