Κοκκινιστό αλκοολικό

SHARE:


Υλικά συνταγής

1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά)
½ φλιτζ. κόκκινο κρασί
1 σφηνοπότηρο (50 ml) τσίπουρο ή τσικουδιά
½ φλιτζ. μαυροδάφνη
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κρότο τριμμένο
½ φλιτζ. ελαιόλαδο
500γρ. (2 φλιτζ.) ντομάτα φρέσκια ή 1 συσκευασία χυμός ντομάτας εμπορίου
15–20 φύλλα φρέσκος δυόσμος
2 ποτήρια νερό περίπου
1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
αλάτι πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

Κόβουμε το κρέας σε μερίδες (ή ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να το κόψει) και το πλένουμε με κρύο νερό. Το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Σε κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά βάζουμε ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Σοτάρουμε από όλες τις πλευρές τα κομμάτια του κρέατος. Προσθέτουμε το καρότο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοτάρουμε άλλα 3 λεπτά. Σβήνουμε με το τσίπουρο ή την τσικουδιά.

Προσθέτουμε τα κρασιά, τη ντομάτα, 1 ποτήρι νερό, το πιπέρι και τη ζάχαρη. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και μαγειρεύουμε για περίπου 2 ώρες με σκεπασμένη κατσαρόλα. Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό (ζεστό). Το αλάτι και το δυόσμο τα βάζουμε προς το τέλος του μαγειρέματος (το δυόσμο μπορούμε να τον προσθέσουμε και στο σερβίρισμα).

Αυτό το ήξερες

Το μοσχάρι περιέχει: Βιταμίνη Β3 η οποία βοηθά στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και στην καλή λειτουργία των νεύρων. Βιταμίνη Β6 η οποία βοηθά στο σχηματισμό αιμοσφαιρίνης. Παντοθενικό οξύ το οποίο βοηθά στο μεταβολισμό λιπών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Φυλικό οξύ το οποίο βοηθά στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και σε νευρικές και αναπαραγωγικές διαταραχές. Βιταμίνη Β12 η οποία βοηθά στο μεταβολισμό υδατανθράκων και πρωτεϊνών αλλά και στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.

www.cooklos.gr

COMMENTS

Name

Admin Says,739,Break News,10312,History,607,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1069,Interesting,2898,Movies,13,Nature-Travel,630,Reportage-Exclusive,68,Sience - Technology,595,Social Media,138,Sports,1110,Video,29,Άρθρα,632,Αστυνομιία-Έγκλημα,1588,Βιβλία-Εκδόσεις,76,Γιώργος Φάκος,325,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,13580,Ηealth - Μedicine,1417,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,21,Λογοτεχνία.,8,Μαγειρική-συνταγές,947,Μουσική,229,Νίκος Ράμμος,253,Ομογένεια,920,Συγγραφείς,155,
ltr
item
TGBNEWS: Κοκκινιστό αλκοολικό
Κοκκινιστό αλκοολικό
https://3.bp.blogspot.com/-7ZnX_01p0O4/XXeI-uKpLMI/AAAAAAADtGQ/kdPc8pjnL6oqyYnJ07TjtvLOvcmbms4xwCLcBGAs/s640/kokkinisto-alkooliko-ed-9.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-7ZnX_01p0O4/XXeI-uKpLMI/AAAAAAADtGQ/kdPc8pjnL6oqyYnJ07TjtvLOvcmbms4xwCLcBGAs/s72-c/kokkinisto-alkooliko-ed-9.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/09/blog-post_61.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/09/blog-post_61.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy