Τάρτα λεμονιού

SHARE:


Το λεμόνι δίνει άρωμα, γεύση και δροσιά στα γλυκά μας. Εδώ το χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε την πιο νόστιμη και αρωματική τάρτα.

Υλικά

Για τη ζύµη

250γρ. αλεύρι σκληρό
25γρ. ζάχαρη άχνη
125γρ. βούτυρο, σε κυβάκια
1 κρόκο αβγού
1-2 κουτ. σούπας νερό παγωµένο (όσο χρειαστεί)
ξύσµα από 1 λεµόνι
λίγο αλάτι

Για την κρέµα

1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
4 κρόκους αβγών
3 φλιτζανάκια του καφέ χυµό λεµονιού (3-4 λεµόνια)
ξύσµα από 2 λεµόνια

Διαδικασία

Ετοιµάζετε τη ζύµη: Κοσκινίζετε το αλεύρι σε λεκανίτσα και κάνετε στο κέντρο του µια λακκούβα, µέσα στην οποία ρίχνετε το αλάτι, τη ζάχαρη, τον κρόκο του αβγού, το ξύσμα του λεμονιού και το βούτυρο. Αρχίζετε να ανακατεύετε µε τα δάχτυλα, τρίβοντας παράλληλα τα υλικά ώστε να πάρετε ένα µίγµα σαν ψίχουλα. Ζυµώνετε µε γρήγορες κινήσεις, προσθέτοντας λίγο παγωµένο νερό µέχρι να πάρετε µια οµοιογενή και σφιχτή ζύµη.

Την κάνετε µπάλα, την τυλίγετε σε πλαστική µεµβράνη και την αφήνετε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Προθερµαίνετε το φούρνο στους 180οC. Eτοιµάζετε τη γέµιση αναμιγνύοντας μέσα σε ένα µπολ όλα τα υλικά της κι ανακατεύοντας ζωηρά µε ένα σύρµα. Βγάζετε τη ζύµη από το ψυγείο, την πατάτε πάνω σε πάγκο να γίνει πλατιά και την τοποθετείτε ανάµεσα σε δύο λαδόκολλες.

Με τη βοήθεια πλάστη την ανοίγετε σε στρογγυλό φύλλο στο µέγεθος της ταρτιέρας σας. Ξεκολλάτε την πάνω λαδόκολλα, αναποδογυρίζετε τη ζύµη µέσα στην ταρτιέρα σας, τη στρώνετε έτσι ώστε να καλύψετε τον πάτο και τα πλαϊνά της και ξεκολλάτε και τη δεύτερη λαδόκολλα.

Με ένα µαχαίρι κόβετε τη ζύµη που περισσεύει τριγύρω και αδειάζετε µέσα το µίγµα της λεµονάτης γέµισης. Χαµηλώνετε τη θερµοκρασία του φούρνου στους 170οC και ψήνετε την τάρτα για 35 λεπτά περίπου, µέχρι να σταθεροποιηθεί η γέµιση και να πάρει χρώµα και η κρέμα και η ζύµη. Αφήνετε την τάρτα να κρυώσει καλά και μετά κόβετε κοµµάτια και σερβίρετε σε πιάτα, πασπαλίζοντας με λίγη ζάχαρη άχνη και διακοσμώντας αν θέλετε με φρέσκα φρούτα ή γλυκό κουταλιού λεμόνι. Τη διατηρείτε στο ψυγείο.

www.olivemagazine.gr

COMMENTS

Name

Admin Says,739,Break News,10312,History,594,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1066,Interesting,2855,Movies,13,Nature-Travel,622,Reportage-Exclusive,68,Sience - Technology,591,Social Media,138,Sports,1103,Video,29,Άρθρα,627,Αστυνομιία-Έγκλημα,1561,Βιβλία-Εκδόσεις,77,Γιώργος Φάκος,316,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,13465,Ηealth - Μedicine,1405,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,20,Λογοτεχνία.,8,Μαγειρική-συνταγές,927,Μουσική,226,Νίκος Ράμμος,250,Ομογένεια,918,Συγγραφείς,155,
ltr
item
TGBNEWS: Τάρτα λεμονιού
Τάρτα λεμονιού
https://4.bp.blogspot.com/-h3xBMI59TKw/XXvWy6uGg6I/AAAAAAADtgs/psjwDFB5aIIayElSPHvoRJlJ9-BliEbMACLcBGAsYHQ/s640/lemon-tart-mikri-430x575.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-h3xBMI59TKw/XXvWy6uGg6I/AAAAAAADtgs/psjwDFB5aIIayElSPHvoRJlJ9-BliEbMACLcBGAsYHQ/s72-c/lemon-tart-mikri-430x575.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/09/blog-post_972.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/09/blog-post_972.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy