Τραχανάς «πιλάφι» με ντομάτα, ξηρούς καρπούς και φρούτα

SHARE:


Ένα διαφορετικό τραχανότο, με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα που θα φέρει γεύση Ανατολής στο καθημερινό σας τραπέζι. 

Υλικά

1½ φλιτζάνι γλυκό ή ξινό τραχανά από πλιγούρι
½ φλιτζάνι ντομάτα αποφλοιωμένη, ψιλοκομμένη
4 κουτ. σούπας αμύγδαλα φιλέ
3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, βοδινού ή λαχανικών
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 βερίκοκα ξερά, σε κυβάκια
2 χουρμάδες ψιλοκομμένους (προαιρετικά)
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας βούτυρο μαϊντανό ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα
αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει και προσθέτετε την ντομάτα, το ζωμό, αλάτι και πιπέρι. Όταν πάρει βράση, προσθέτετε τον τραχανά, ανακατεύοντας καλά για να μη σβολιάσει. Βράζετε τον τραχανά για 10 λεπτά και προσθέτετε τα βερίκοκα και τους χουρμάδες. Συνεχίζετε να βράζετε τον τραχανά για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να πιει το νερό του.

Σε ξεχωριστό σκεύος σοτάρετε τα αμύγδαλα με το βούτυρο μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και τα προσθέτετε στον τραχανά. Σκεπάζετε την κατσαρόλα με χαρτί κουζίνας και από πάνω με το καπάκι της και αφήνετε για 15 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να μαλακώσει ο τραχανάς. Σερβίρετε το σπυρωτό τραχανά ζεστό, πασπαλισμένο με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

www.olivemagazine.gr

COMMENTS

Name

Admin Says,739,Break News,10312,History,608,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1070,Interesting,2908,Movies,13,Nature-Travel,632,Reportage-Exclusive,68,Sience - Technology,595,Social Media,138,Sports,1116,Video,29,Άρθρα,633,Αστυνομιία-Έγκλημα,1592,Βιβλία-Εκδόσεις,76,Γιώργος Φάκος,329,Διηγήματα,49,Ειδήσεις,13610,Ηealth - Μedicine,1424,Καταγγελίες,209,Λογοτεχνία,21,Λογοτεχνία.,8,Μαγειρική-συνταγές,953,Μουσική,229,Νίκος Ράμμος,253,Ομογένεια,921,Συγγραφείς,155,
ltr
item
TGBNEWS: Τραχανάς «πιλάφι» με ντομάτα, ξηρούς καρπούς και φρούτα
Τραχανάς «πιλάφι» με ντομάτα, ξηρούς καρπούς και φρούτα
https://3.bp.blogspot.com/-K4Z2MhfAXkE/XcVg8XpO3PI/AAAAAAADyU8/YqDqxdhKzG42u_t7fxe4wJfQ1rTCM8O9gCLcBGAsYHQ/s640/%2524%2B%25281%2529.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-K4Z2MhfAXkE/XcVg8XpO3PI/AAAAAAADyU8/YqDqxdhKzG42u_t7fxe4wJfQ1rTCM8O9gCLcBGAsYHQ/s72-c/%2524%2B%25281%2529.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/11/blog-post_24.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/11/blog-post_24.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy