Ψητή γαλοπούλα με σάλτσα γκρέιβι

SHARE:


Η πιο μαλακή και ζουμερή γαλοπούλα που έχετε δοκιμάσει συνοδευόμενη από σάλτσα gravy. 

#tsoulotip: Αν η γαλοπούλα είναι πάνω από 4 κιλά υπολογίζουμε ότι ψήνουμε για 20’ ανά κιλό και έξτρα 90’. Αν η γαλοπούλα είναι κάτω από 4 κιλά υπολογίζουμε ότι ψήνουμε για 20’ ανά κιλό και έξτρα 70’.

ΥΛΙΚΑ

1 γαλοπούλα 4 κιλών
2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
1 κρεμμύδι, κομμένο στα 8
6 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
4 κλ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
2 φύλλα δάφνης
2 στικ σέλερι, κομμένα σε κάθετες φέτες
1 κ.γ. φασκόμηλο, τριμμένο
1 σκ. σκόρδο, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 lt ζωμό λαχανικών

Για τη γέμιση: 

½ μήλο, κομμένο σε κύβους
1 κρεμμύδι μέτριο, κομμένο σε κάθετες φέτες
1 στικ κανέλας
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε τη γαλοπούλα στον πάγκο εργασίας, πασπαλίζουμε την κοιλιά της με αρκετό αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε μέσα το μήλο, το κρεμμύδι και το στικ κανέλας. Κατόπιν, δένουμε με σπάγκο μαγειρικής τα πόδια της, τη λαδώνουμε καλά και την αλατοπιπερώνουμε και στο εξωτερικό της μέρος.

Έπειτα, αδειάζουμε σε ένα βαθύ ταψί του φούρνου τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το βούτυρο, το καλύπτουμε με μία σχάρα και τοποθετούμε πάνω της τη γαλοπούλα. Αμέσως μετά, σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 2 ώρες και 30 λεπτά.

Τα τελευταία 30 λεπτά το ξεσκεπάζουμε το ταψί και αφήνουμε τη γαλοπούλα να πάρει χρώμα. Μόλις είναι έτοιμη, αφαιρούμε τη γαλοπούλα από το φούρνο και την αφήνουμε στην άκρη.

Εκτέλεση για τη σάλτσα: Παράλληλα, αδειάζουμε το περιεχόμενο του ταψιού σε ένα πολυκοπτικό (ή σε δόσεις στο multi), τα πολτοποιούμε, τα περνάμε από μία σίτα ή ένα σουρωτήρι και τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο μπολ το βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθεί. Τέλος, σερβίρουμε την ψητή γαλοπούλα συνοδευόμενη από τη σάλτσα γκρέιβι.

www.giorgostsoulis.com

COMMENTS

Name

Admin Says,712,Break News,9719,History,597,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1069,Interesting,2958,Nature-Travel,640,Sience - Technology,610,Video,27,Αστυνομιία-Έγκλημα,1658,Γιώργος Φάκος,342,Ειδήσεις,13814,Ηealth - Μedicine,1469,Μαγειρική-συνταγές,994,Νίκος Ράμμος,242,Ομογένεια,904,
ltr
item
TGBNEWS: Ψητή γαλοπούλα με σάλτσα γκρέιβι
Ψητή γαλοπούλα με σάλτσα γκρέιβι
https://1.bp.blogspot.com/-kineK41t9u8/XgDXK6rEOkI/AAAAAAAD2Dw/6JCfvPJRNY8f22nR1fp2MtNz1GxBKEdVACLcBGAsYHQ/s640/1784e00b0b60f953190c43cb5b6689b8_L%2B%25281%2529.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-kineK41t9u8/XgDXK6rEOkI/AAAAAAAD2Dw/6JCfvPJRNY8f22nR1fp2MtNz1GxBKEdVACLcBGAsYHQ/s72-c/1784e00b0b60f953190c43cb5b6689b8_L%2B%25281%2529.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/12/blog-post_609.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/12/blog-post_609.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy