Βασιλόπιτα με αμύγδαλα

SHARE:


Στις αστικές περιοχές ο εορταστικός άρτος έγινε γλύκισμα, με έντονη την παρουσία του αμύγδαλου και το άρωμα του ανθόνερου. Το αμύγδαλο σε αυτήν την βασιλόπιτα κερδίζει και τον πιο απαιτητικό. 

Υλικά

2½ φλιτζάνια βούτυρο φρέσκο
2 φλιτζάνια ζάχαρη
6 αβγά 1 κούπα γάλα
¼ φλιτζανιού μπράντι
¼ φλιτζανιού ανθόνερο
4 φλιτζάνια (περίπου) αλεύρι σκληρό
3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα και κομμένα μακρόστενα αχνή ζάχαρη για το πασπάλισμα

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτετε τους κρόκους και συνεχίζετε το χτύπημα, μέχρι να ασπρίσει και να φουσκώσει το μίγμα. Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ρίχνετε εναλλάξ το γάλα, το μπράντι και το ανθόνερο. Ανακατεύετε τα αμύγδαλα.

Χτυπάτε τα ασπράδια μαρέγκα και τα προσθέτετε στο γλυκό προσεκτικά, με κυκλικές κινήσεις από πάνω προς τα κάτω για να μη «σπάσει» η μαρέγκα. Όταν ενωθούν καλά τα υλικά και το μίγμα γίνει λείο και ομοιογενές, το ρίχνετε σε βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με αλεύρι ταψάκι διαμέτρου 30εκ. Ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά και στη συνέχεια χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 150οC και συνεχίζετε το ψήσιμο για 35-40 λεπτά ακόμη.

Για να δοκιμάσετε αν ψήθηκε, βυθίζετε στο γλυκό τη λάμα ενός μαχαιριού -αν βγει καθαρή είναι έτοιμο. Βγάζετε τη βασιλόπιτα από το φούρνο, την αφήνετε να κρυώσει για 5-10 λεπτά και την αναποδογυρίζετε σε πιατέλα. Βάζετε από την κάτω πλευρά το νόμισμα. Όταν κρυώσει εντελώς, την πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη.

Στολίζετε την επιφάνεια με σπόρους ροδιού ή σχηματίζετε με αμύγδαλα ή κακάο τη χρονολογία. Μπορείτε να βάλετε γύρω γύρω μια όμορφη φαρδιά κορδέλα και να την κάνετε μεγάλο φιόγκο -φυσικά, μέχρι να έρθει η ώρα να κόψετε τη βασιλόπιτα.

www.olivemagazine.gr

COMMENTS

Name

Admin Says,712,Break News,9719,History,597,Humor-Σάτυρα-Κεντρίσματα,1069,Interesting,2958,Nature-Travel,640,Sience - Technology,610,Video,27,Αστυνομιία-Έγκλημα,1658,Γιώργος Φάκος,342,Ειδήσεις,13814,Ηealth - Μedicine,1469,Μαγειρική-συνταγές,994,Νίκος Ράμμος,242,Ομογένεια,904,
ltr
item
TGBNEWS: Βασιλόπιτα με αμύγδαλα
Βασιλόπιτα με αμύγδαλα
https://1.bp.blogspot.com/-kCPreha3YT0/XgUCMVTpuUI/AAAAAAAD2MY/JJxJKmeasvQdZmyc-hTzuUfc81HtaenWQCLcBGAsYHQ/s640/%2524%2B%25281%2529.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-kCPreha3YT0/XgUCMVTpuUI/AAAAAAAD2MY/JJxJKmeasvQdZmyc-hTzuUfc81HtaenWQCLcBGAsYHQ/s72-c/%2524%2B%25281%2529.jpg
TGBNEWS
https://www.tgbnews.com/2019/12/blog-post_827.html
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/
https://www.tgbnews.com/2019/12/blog-post_827.html
true
2038196663235419812
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy